5.1.5（分层特色作业）食品安全对人体健康至关重要良好的饮食卫生等习惯对人有积极的影响.docx

5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食卫生等习惯对人有积极的影响分层作业

【基础达标】

夯实知识点：

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。

生鲜肉类检疫：

绿色食品是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品