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开展餐饮业“计量信得过”创建在计量监督检查中发现，贸易结算工作，基本摸清了餐饮企业的数量、
活动，是盐田质监分局为强化法制用计量器具无强制检定、使用非法规模、分布和特点，以及企业计量器
计量监督管理和建立企业计量信用定单位计量器具、计量器具严重失具的配备和管理情况。为了学习先进
体制而提出的一项重要举措，具有准、部分酒楼非法改装计量器具或的计量管理模式，组织有关企业管理
在称量时非法预累加一定重量等违人员赴杭州进行专题考察，撰写了
“引导服务为先，行政监管与企业信
用自律建设并重”的工作特色。通过法行为已成为人民群众广泛关注和赴杭州考察（（餐饮业计量规范化管理
引导企业建工作的报
立规范化的告》。拟订
计量管理体（（盐田区餐
制，提高其计饮服务业
量管理能力“计量信得
和自律意识，过”创建工
达到树立餐作方案））及
饮服务行业（（考核办
计量信誉、提亟待解决的热点问题。法））等文件，分别以区府办和盐田质
高质量技术监督部门监管效力和促盐田质监分局认识到，行政管监分局名义发文，使创建工作进入了
进辖区经济发展的目的。理部门日常的监督检查只能治标，规范化运行的轨道。
在市质量技术监督局和区政府建立企业诚信自律机制、依靠全社２００２年１月下旬，盐田质监分局
的大力支持下，盐田区餐饮服务业会的力量来进行监督才是治本之策。组织召开了全区餐饮业“计量信得
“计量信得过”创建试点工作从２００１为适应社会主义市场经济发展要求过”创建活动动员大会，正式揭开了
年９月底开始，经过半年的努力，盐和ＷＴＯ规则，实现对市场有效的计创建试点工作的序幕。工作基础较好
田海鲜食街两家试点酒楼通过验收，量监督，营造公平竞争的
被授予“餐饮服务业计量信得过单市场环境，盐田质监分局
位”，这标志着创建取得了阶段性成在对辖区餐饮业进行认真
果。的调研的基础上，根据本
（一）地区企业和菜式的实际特
盐田区位于深圳东部，是深圳点，开展辖区“计量信得
市新兴的旅游海港城区。丰富的旅过”创建活动。
游资源，促进了餐饮服务业的繁荣（二）
与发展。然而繁荣的背后也有隐忧，从２００１年９月开始，盐
近年来，消费者对酒楼餐馆短斤缺田质监分局对辖区内的餐
两行为的投诉较多。盐田质监分局饮企业进行了全面的调查
④建立和完善科学的质量管理体系评价系统，对质管理体系，这种管理体系是与报告职能平行的结构，解
量管理体系绩效进行客观评价。其中包括：ａ．对产品市场决了等级制度结构
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