厨房里的物质与变化》教学设计教学反思-2023-2024学年小学科学教科版.pdfVIP

《厨房里的物质与变化》教学设计方案（第一课时）

一、教学目标：

1.知识与技能：学生能够识别常见的厨房物质，如水、油、

盐、糖、醋等，并了解它们的性质和特点。

2.过程与方法：学生可以通过观察、实验等方法，了解这些

物质的变化过程。

3.情感态度与价值观：学生能够认识到物质是不断变化的，

培养对科学的好奇心和兴趣。

二、教学重难点：

1.教学重点：引导学生观察厨房中物质的变化过程，如水的

沸腾、盐的溶解等。

2.教学难点：帮助学生理解物质的变化是一个连续的过程，

培养他们的观察和实验能力。

三、教学准备：

1.准备一些常见的厨房物质，如水、油、盐、糖、醋等。

2.准备一些实验器材，如烧杯、试管、温度计等。

3.准备一些与物质变化相关的图片或视频素材。

4.设计一些问题，引导学生思考和讨论。

四、教学过程：

（一）导入新课

1.提问学生：你们在家里经常帮妈妈做饭吗？在厨房里你都

发现了哪些物质？

2.引导学生回忆自己在厨房里看到的现象，例如：菜刀上的

锈迹、切过水果的砧板上的痕迹等。

3.教师总结：厨房里存在着许多物质，它们有的静止不动，

有的在不断地变化。这些变化可能是物理变化，也可能是化学变

化。今天，我们就来学习《厨房里的物质与变化》。

（二）新课教学

1.展示菜刀生锈的图片，引导学生观察并思考菜刀生锈的现

象属于什么变化。

2.引导学生讨论并总结物理变化和化学变化的区别，教师进

行补充和总结。

3.提问：你知道哪些化学物质？它们有哪些性质和用途？

4.引导学生列举一些常见的化学物质，并讨论它们的性质和

用途。

5.介绍厨房里的化学反应，例如：面包发酵、烹饪中的化学

反应等。

6.让学生动手实验，探究醋和小苏打之间的化学反应。

7.实验后组织学生讨论实验现象，并引导学生总结化学反应

的现象和本质。

8.布置作业：让学生继续观察和探究厨房里的物质与变化，

并尝试撰写小论文或制作PPT进行分享。

（三）小结

1.总结物理变化和化学变化的区别和联系。

2.强调化学在厨房中的应用和重要性。

3.鼓励学生继续探究厨房里的物质与变化。

（四）作业布置

1.让学生继续观察和记录厨房里的物质与变化。

2.推荐学生阅读相关的科普书籍和文章，拓宽知识面。

3.鼓励学生在生活中积极应用所学的科学知识，例如：合理

使用厨房用具、节约能源等。

教学设计方案（第二课时）

一、教学目标

1.学生能够理解并掌握化学变化的基本特征，能够描述铁生

锈是一种化学变化。

2.学生能够通过观察和分析，总结出化学变化伴随的现象。

3.培养学生观察、分析和解决问题的能力。

二、教学重难点

1.教学重点：化学变化的特征及现象。

2.教学难点：铁生锈的化学变化的解释。

三、教学准备

1.铁锈样品；

2.铁锈实验装置；

3.实验记录表；

4.准备相关的图片和视频资料。

四、教学过程：

1.导入新课：回顾上一节课所学内容，引导学生思考生活中

还有哪些物质和变化现象，引入新课。

2.观察实验：进行实验，让学生观察水的溶解过程，观察糖、

盐在加热过程中的变化，观察油和水的分离过程。实验过程中，

教师进行讲解，帮助学生理解物质的变化过程。

3.小组讨论：学生分组讨论实验结果，教师引导学生总结物

质的变化规律，如物质的溶解、蒸发、凝固等过程。

4.知识拓展：引导学生思考其他厨房物质的变化，如醋的酸

味是如何产生的，如何保存食物等。鼓励学生提出自己的问题和

猜想，教师进行解答和指导。

5.动手实践：学生动手制作简单的化学实验器材，如自制温

度计、过滤器等，培养学生对科学实验的兴趣和动手能力。

6.课堂小结：教师总结本节课所学内容，强调物质的变化规

律和科学实践的重要性。

7.作业布置：让学生回家观察生活中的物质变化现象，并记

录下来，下次课与同学分