中国武汉餐饮行业现状调研与市场定位预测报告(2014-2019) .pdfVIP

中国武汉餐饮行业现状调研与市场定位

预测报告（2014-2019）

观研天下（北京）信息咨询有限公司

出版时间：2014年

报告大纲

随着“中部崛起”逐步上升为国家战略，特别是“科学发展观”的推进以及经济增长方

式的变化，中部地区正面临着前所未有的大好机遇，而武汉在中部地区发挥着龙头作用。

武汉的餐饮业在近几年来发展迅猛，在中、低档酒店不断发展扩充的同时，集餐饮、娱

乐、休闲于一体的超级航母级休闲娱乐酒店也逐一登上舞台。与此同时出现了品牌竞争，兼

业经营和多业发展的竞争格局。

2013年，武汉餐饮业实现零售额344.09亿元，增长8.3%。全市一些高端酒店、大型餐

饮企业营业收入明显减少，增速大幅下滑，限额以上餐饮业零售额仅增长1.7%。作为吸纳

安置就业人数最多的行业，武汉餐饮业在未来武汉城市圈试验区建设中将迎来新的发展机

遇。

【来自】观研网--

【关键字】产业调研市场监测行业分析投资评估前景预测

【出版日期】2014

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价格】纸介版：7200元电子版：7200元纸介+电子：7500元

观研天下（InsightInfoConsultingLtd）发行的报告书《中国武汉餐饮行业现状调研与

市场定位预测报告（2014-2019）》主要研究行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资

分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞

争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分

析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财

务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议。

调研方式和数据来源：观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经

济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期不定期采访各

行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其

它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；数据部分

来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数

据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数

据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场

监测数据库。

第一章餐饮业概述

1.1餐饮业的定义及分类

1.1.1餐饮业的定义

1.1.2餐饮业的分类

1.2餐饮业的特点

1.2.1餐饮业的特性

1.2.2餐饮业的基本特征

1.2.3现代餐饮业的特点

1.2.4餐饮管理的特点和任务

1.3餐饮业市场细分及作用

1.3.1餐饮业的市场细分

1.3.2餐饮业的经济地位和作用

1.4餐饮消费者分析

1.4.1餐饮消费者种类分析

1.4.2餐饮消费者心理效应解析

1.4.3餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究

第二章2011-2013年中国餐饮业的发展

2.12011-2013年中国餐饮业政策环境分析

2.1.12011年我国餐饮行业相关政策综述

2.1.22011年底商务部发布“十二五”餐饮业指导意见

2.1.32012年餐饮业在港上市指引发布

2.1.42012年药监局加强餐饮连锁企业食品安全监管

2.1.52012年餐饮服务食品安全飞行检查办法出台

2.1.62012年餐饮业迎来政策利好

2.1.72013年初我国出台餐饮业反对浪费指导意见

2.1.82013年刷卡手续费调整惠及餐饮业

2.22011年中国餐饮市场分析

2.2.12011年餐饮业市场运行状况

2.2.22011年餐饮市场掀起涨价潮

2.2.32011年餐饮业市场热点分析

2.32012年中国餐饮市场分析