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食品安全国家标准餐饮业卫生规范

编号：__________

一、总则

为确保餐饮业食品安全，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本标准。本标准规定了餐饮业在食品采购、加工、销售、存储、运输等环节的卫生要求，适用于各类餐饮服务活动。

二、食品采购

1.食品原料应从合法渠道采购，查验供货商资质，留存相关证明材料。

2.禁止采购以下食品：

（1）超过保质期的食品；

（2）腐败变质、霉变、生虫、异味等感官异常的食品；

（3）病死、毒死、死因不明的畜禽肉类及其制品；

（4）法律法规禁止采购的其他食品。

3.食品原料运输、储存应遵循食品安全要求，防止交叉污染。

三

该用户很懒，什么也没介绍

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