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高校食堂突发停气应急预案

为确保高校食堂在突发停气事件中的安全与稳定运行，减少对师生的影响，特制定本应急预案。本预案旨在明确各部门的职责、应急响应流程及后勤保障措施，以便在突发停气事件发生时，能够快速有效地开展应急处理工作，保障师生的饮食安全。

一、预案目标与范围

目标在于建立完善的应急响应机制，确保在食堂突发停气时，能够迅速采取有效措施，保障师生的就餐需求，降低安全风险，维护校园正常秩序。范围涵盖食堂内所有人员、设备及相关后勤支持。

二、风险评估与影响分析

停气事件可能导致的风险包括：

食堂无法正常运营，造成师生就餐困难。

食品储存不当，可能导致食品安全隐患。

突发停气可能引发的安全事故（如火灾等）。

影响分析：

学生和教职工的日常饮食受到影响，可能导致不满情绪。

食品损失及设备闲置，造成经济损失。

校园安全隐患增加，需采取额外的安全防范措施。

三、组织机构与职责分配

为有效应对突发停气事件，成立应急领导小组，明确各部门及人员的职责。

应急领导小组

组长：食堂负责人

副组长：后勤保障部经理

成员：安全管理部、后勤服务部、信息技术部代表

职责包括：

负责应急预案的实施与协调。

确保信息畅通，及时传达指令。

统筹指挥应急处置工作，协调各部门联动。

各部门职责

安全管理部：负责现场安全评估，确保人员安全，防止意外事故发生。

后勤保障部：负责食堂后勤物资的调配，确保应急食品和饮水的供应。

信息技术部：负责应急信息的传递，及时更新师生关于停气事件的消息。

四、应急处置流程

事故报告与信息传递

一旦发现气源停供，食堂工作人员应立即向食堂负责人报告。负责人需迅速与后勤保障部和安全管理部沟通，确认停气信息。必要时可通过校内广播、微信公众号等渠道发布停气通知，告知师生相关情况。

指令下达

应急领导小组接到报告后，迅速召开应急会议，评估停气影响，决定是否启动应急预案。如决定启动，应下达指令，安排各部门进入应急响应状态。

应急响应

1.安全评估：安全管理部立即派员到现场进行评估，如确认有安全隐患，需采取安全隔离措施。

2.应急食品供应：后勤保障部准备应急食品及饮水，确保在停气期间，师生的基本饮食需求得到满足。

3.现场管理：应急领导小组需派专人负责现场秩序维护，确保师生安全就餐。

资源配置

确保应急食品和饮水的供应，后勤保障部需提前准备一定数量的干粮、瓶装水等应急物资。根据食堂规模，合理预测所需物资数量，并制定详细的物资供应计划。

现场清理与恢复

如停气事件处理完毕，需组织人员对设备进行检查，确保安全后才能恢复正常运营。安全管理部需负责对设备进行安全检测，确保无安全隐患后方可复工。

事后总结与报告

事件结束后，应急领导小组需对整个应急响应过程进行总结，评估应急预案的执行效果，发现问题并提出改进措施。最终形成事后报告，报送至校方管理层。

五、物资清单与资源配置方案

为确保应急响应的有效性，需准备以下物资：

干粮：方便面、压缩饼干等

瓶装水：至少满足三天的饮水需求

应急灯具：以备停气期间的照明需求

其他应急设备：如便携式炉具等（需提前评估可行性）

资源配置方案应包括：

食堂每日的就餐人数及需求统计，合理配置应急物资。

与供应商建立应急联系，确保物资的及时供应。

六、评估机制

评估机制包括定期演练和事后评估。定期演练应急预案，确保各部门熟悉应急流程，提高应急响应能力。事后评估需针对应急响应的各个环节进行反馈，及时修订预案，确保其有效性与可操作性。

通过以上措施，确保高校食堂在突发停气事件中能够迅速反应，妥善处理，最大限度降低对师生的影响，保障校园的安全与稳定。