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附件1：宴会桌面图示
菜
单
主题
5cm
水红白
菜
单
1.5cm
主人位
附件2：个位餐具图示：
1CM味碟
1CM
1CM
碗、勺—
1CM
1CM
1cm
1.5CM1.5CM
3cm
中餐宴会（十人台）摆台技能竞赛评分表
评委签名_____________年月日
题评分（参赛号）备
号项目要求和评分标准注
容姿、礼服装、发型、鞋袜、面部、指甲1分
1节、礼貌精神、亲切、面带微笑2分
（4分）拉椅让座、斟倒酒水时，有示意1分
铺台布台布四周下垂均等2分
2
（2分）
摆放玻璃位于台面中心1分
转台（1分）
3中心台面主题鲜明，设计合理5分
装饰制作搭配和谐美观，富有创意10分
（20分）技法娴熟，物品由选手现场制作5分
消毒用消毒毛巾对双手消毒1分
4
（1分）
从主人位开始，按顺时针摆放1分
摆餐碟
5餐碟距桌边1.5cm2分
(8分）
餐碟摆放距离均等
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