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员工食堂管理

服务方案(9页)

Goodisgood,butbettercarriesit.

精益求精，善益求善。

3.3员工食堂管理服务方案

餐厅是职工的一项福利，是领导关心员工的具体体现，因此办

好餐厅尤为重要。我公司经过多年的实践、摸索和创新，已逐步建

立了科学合理的餐厅管理运作模式。我公司管理餐厅坚持以“真心

为客户着想，努力为客户分忧”的服务宗旨，以“高标准、严要

求、精烹饪、细制作”为管理理念，努力为各单位提供科学合理的

膳食服务。

一、餐厅管理目标

△建立健全餐厅管理制度，为干部、员工营造一个温馨、卫

生、整洁的就餐环境。

△吃够标准，减少浪费，使现有伙食标准达到最大化。

△不断提高服务人员的烹调技术，合理调整菜品结构，为职工

提供质量优、味道好、花样多的饭菜，就餐人员满意率达到80％以

上。

二、服务标准

餐饮业务：《中华人民共和国食品安全卫生法》等法律法规和

行业规范。职工工作餐费按每人30元/天标准暂列，管理中心接待费

按11万元/月标准（含酒水等）

三、职工食堂餐饮服务内容

拟分自助餐和接待用餐形式，委托承包商按营养计划为净化

厂、应急救援站和元坝采气大队共610名职工提供早、中、晚三餐

正餐以及深夜值班加班人员就餐及桶装饮用水和公务接待用餐服

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四、岗位要求

1、坚守工作岗位，按时上下班，不迟到，