渔业公司海鲜产品加工委托合同.docx

《渔业公司海鲜产品加工委托合同》

甲方（委托方）：

公司名称：[渔业公司名称]

法定代表人：[甲方代表姓名]

地址：[公司地址]

联系电话：[联系电话]

统一社会信用代码：[代码]

乙方（受托方）：

公司名称：[加工企业名称]

法定代表人：[乙方代表姓名]

地址：[公司地址]

联系电话：[联系电话]

统一社会信用代码：[代码]

鉴于甲方拥有丰富的海鲜产品资源，乙方具备专业的海鲜产品加工能力与资质，为充分发挥双方优势，实现互利共赢，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规规定，甲乙双方经友好协商，就海鲜产品加工委托事宜达成如下合同：

一、委托加工产品及规格

1.**产品名称**：[详细的海鲜产品名称，如冷冻虾饺、蟹肉棒、风味鱿鱼丝、即食海参等]

2.**规格要求**：

-冷冻虾饺：每袋[X]个，单个虾饺重量约[X]克，外皮厚度约[X]毫米，内馅含虾肉量不低于[X]%，采用[包装材质及规格]包装。

-蟹肉棒：每根长度约[X]厘米，直径约[X]厘米，蛋白质含量不低于[X]%，蟹肉风味物质含量符合[具体标准]，包装为[包装形式及规格]。

-风味鱿鱼丝：每袋净含量[X]克，鱿鱼丝宽度约[X]毫米-[X]毫米，长度约[X]厘米-[X]厘米，水分含量控制在[X]%-[X]%之间，添加[具体调味料及用量]，包装材质为[详细材质]。

-即食海参：每只海参重量约[X]克-[X]克，泡发率不低于[X]倍，采用[保鲜包装方式]包装，保质期为[X]天。

……

二、委托加工数量及期限

1.**加工数量**：甲方委托乙方加工的海鲜产品数量总计为[具体数量]，具体批次及数量安排如下：在[起始日期1]至[结束日期1]期间，加工[产品1数量]；在[起始日期2]至[结束日期2]期间，加工[产品2数量]；……。如甲方根据市场需求或其他合理原因需要调整加工数量，应提前[X]天书面通知乙方，双方协商确定调整后的加工计划及相关事宜。

2.**加工期限**：乙方应在收到甲方提供的合格海鲜原料后的[加工周期，如10天（根据不同产品确定合理周期）]内完成每批次产品的加工任务，并将加工好的产品交付至甲方指定地点。如因不可抗力或其他不可预见、不可避免且不可克服的原因导致乙方无法按时完成加工任务，乙方应提前[X]天书面通知甲方，并提供相关证明文件，双方协商确定新的交付时间。若乙方未按时通知或未能在新确定的交付时间内完成交付，每逾期一日，应按照合同总价的[X%]向甲方支付违约金；逾期超过[违约期限天数，如7天]的，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的加工费用（如有），同时乙方应按照合同总价的[违约比例，如20%]向甲方支付违约金，并承担甲方因乙方逾期交货遭受的其他损失，如甲方因产品延迟交付导致的销售延误损失、为临时采购替代产品而产生的额外费用等。

三、原材料供应与质量要求

1.**原材料供应**：甲方负责提供加工所需的海鲜原材料，并按照乙方要求的时间和地点将原料运输至乙方工厂。甲方应确保所提供的海鲜原料新鲜、无异味、无变质、无寄生虫，且符合国家相关食品安全标准及本合同约定的质量要求。甲方应在交付原料时提供原料的质量检验报告或合格证明等文件。

2.**原材料质量要求**：海鲜原料应符合以下标准：

-品种纯度：[具体海鲜品种，纯度不低于[X]%]。

-新鲜度：感官指标上，鱼眼明亮、角膜透明（适用于鱼类）；虾体完整、有弹性、无黑斑（适用于虾类）；蟹壳坚硬、蟹黄饱满（适用于蟹类）；贝类闭合有力、无异味等。理化指标方面，挥发性盐基氮含量不超过[X]mg/100g（适用于鱼类等）。

-规格：[海鲜的体长、重量、大小范围等，如虾体长在[X]厘米至[X]厘米之间；蟹单只重量在[X]克至[X]克之间等]。

-卫生指标：符合国家食品安全标准中关于海鲜产品的微生物限量要求，如菌落总数不超过[X]CFU/g，大肠菌群不超过[X]MPN/100g，致病菌不得检出。

四、加工质量标准与验收

1.**加工质量标准**：乙方加工的海鲜产品应符合国家相关食品安全标准（如《食品安全国家标准水产制品》等）以及行业通行的质量要求。产品应具备良好的外观，无变形、无破损、无异物混入；口感鲜美、风味纯正；且各项理化指标和微生物指标应符合规定标准。乙方应在每批次产品加工完成后，向甲方提供该批次产品的质量检验报告，证明产品质量合格。

2.**验收方式**：甲方应在产品到达指定交付地点后的[验收期限，如48小时]内进行验收，验收内容包括产品的品种、规格、数量、包装完整性以及产品质量状况等。甲方有权邀请专业的食品检验人员或第三方检验机构参与验收，验收费用由[费用承担方，如