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厨房用电安全须知

不管是在家还是在饭店，厨房都是用火用电比较集中的地方，油

烟重、电器多、瓶瓶罐罐杂，发生火灾的可能性较大，因此，一定要

关注厨房安全。下面和小编一起来看，希望有所帮助！

厨房用电安全须知1

厨房的火灾隐患

1、燃料多

液化石油气、煤气、天然气、炭、酒精等，都是可燃易燃的燃料，

若操作不当，极有可能引起泄漏、燃烧、爆炸等危险情况。

2、燃烧物残留

燃料燃烧过程中，产生的不均匀燃烧物残留及油烟，很容易积累

下来，形成一定厚度的可燃油层和粉层，附在墙壁、烟道和抽油烟机

表面，若不及时清洗，就有引发油烟火灾的可能。

3、用电线路

厨房用电设备种类繁多，用火用电设备集中，在潮湿或电器电线

使用不当的情况下，极可能造成短路，从而引发火灾。

4、油烟重

做饭使用厨具的过程中，食用油由于油温过高，使热油溅出油锅

碰到火源，或操作不当使锅具起火是常见现象，如不能正确扑救，就

会引发火灾。

如何预防厨房火灾

1、安全用气

厨房门窗保持通风，一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体，

就能及时排出，避免因燃气泄漏或使用不当造成火灾、爆炸、中毒等

危险。

2、禁止堆放易燃物

厨房炉灶周围不要堆放塑料、抹布等易燃易爆物品。

3、人走火灭

使用燃气时，必须要有人照看，防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃

气泄漏，导致火灾或爆炸事故的发生。

4、厨房不是游乐场

教育小孩不要玩弄燃气用具，以免忘记关闭开关或扭坏开关造成

漏气，导致危险事故发生。

5、定期清洗

经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时

倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火

灾。发现电器用品周边有水迹，要立即擦干，特别是电饭煲周边，特

别容易有水迹。

6、安全用电

空转或空烧会加快电器的.磨损和老化，因此对于大部分厨房电器

而言，在使用时避免空转(如榨汁机)、空烧(如微波炉、电饭煲)是最重

要的一个环节。

7、定期检查用电线

对厨房电器应定期检查，避免电线裸露、潮湿等情况，同时，尽

可能不同时使用大功率电器，避免超负荷用电。电饭煲、电炒锅、电

磁炉等可移动的电器，用完后关掉开关，还应把插头拔下，以防开关

失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。

如电器、电线起火，应先安全地（用不可导电物体）拔掉电源开

关再进行灭火。

厨房用电安全须知2

1．湿手不得接触电器和电器装置，否则易触电，电灯开关最好使

用拉线开关。

2．电源保险丝不可用铜丝代替。因为铜丝熔点高，不易熔断，起

不到保护电路的作用，应选用适宜的保险丝。

3．灯头应使用螺口式，并加装安全罩。

4．电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，

还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成

火灾。

5．一般家庭在正常情况下不宜使用电炉，如要用电炉应有专用线

路。家用照明电路不可接用电炉，因为这样电炉电热丝容易和受热器

接触而直接或间接造成触电事故。

厨房用电安全须知3

1、不要空载通电加热。各种电炊具在接通电源前，应先在容器内

放人食用油或餐料，不能先通电加热后放人食物，否则会损坏电热元

件。

2、不要多个电炊具共用一个电源插座。否则容易造成插座和电线

过载而烧坏，甚至引发火灾。

3、避免电炊具在使用过程中剧烈震动或碰撞。否则容易使电炊具

变形，从而造成电炊具的损坏或漏电。

4、使用电气炊具时，必须请电业管理人员安装合适的电表，导线

的线芯截面积应和额定的功率相匹配，尽量选用三芯橡皮绝缘套管铜

芯软线或聚氯乙烯铜芯导线。

5、功率超过1000瓦以上电炒锅或电烤箱，应在电源插座之前安

装保险盒，并按规定使用保险丝。

6、不要使用酸性或碱性清洁剂洗涤电炊具。洗涤时还应注意不要

将水、酒、油、汤等液体渗入到电源插座内，一旦发现插座内有渗人

物，应立即切断电源并用干布擦净，彻底干燥后方可继续通电使用。

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7、断电后不要立即将食物倒尽，而应该留下少许，使电热元件逐

渐降温，以延长元器件的使用寿命。

8、各种电气设备在检修之前，要首先切断电源。