人才培养方案(旅游管理专业) .pdfVIP

人才培养方案（旅游管理专业）

《旅游管理》专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：旅游管理

专业代码：640101

二、招生对象

本专业招收普通高中及高中同等学历的应届毕业生。

三、学制

三年

四、培养目标及规格

（一）培养目标

本专业培养适应社会主义市场经济建设需要，拥护党的基本路线，

德、智、体、美等方面全面发展，具备旅游产品设计与开发、旅游产

品销售、旅游行业对客服务、旅游企业管理等基本知识与方法，具备

沟通协调、营销策划、团队协作的能力，面向旅游行业，从事旅行社

运营、景区管理、酒店管理及会展策划等工作的“精服务、懂管理、

善策划”的旅游行业高端技能型专门人才。

（二）培养规格

表一：旅游管理专业培养规格

五、就业岗位与资格/等级证书

表二：旅游管理专业就业岗位与获取职业资格证书一览表

六、专业课程体系

（一）课程体系设计思路

以“2112工学交替”人才培养模式为依据，以旅游管理专业职业

能力分析为基础，对接职业标准，根据旅游管理专业主要职业岗位

（群）的任职要求和工作任务，创建专向人才培养方案，构建与旅游

管理岗位群无缝对接的“树型”学习领域课程体系，校企共同开发专

业课程。

（二）职业岗位核心能力分析

旅游管理专业在充分调研的基础上，以工作任务为载体划分了3

个岗位群11个职业岗位，分别是门市接待、计调、导游、会议旅游服

务、景区讲解、景区管理、景点开发与规划、餐饮服务、客房服务、

前厅服务以及旅游产品销售，每个职业岗位依据工作过程，进行岗位

描述，并分析职业能力。（旅游管理专业主要岗位能力分析见表三）

表3旅游管理专业主要岗位能力分析表

（三）实践教学体系设计

合理利用校内外实习实训条件，实现“2112工学交替”的“2+1”

人才培养模式。

充分发挥订单合作企业、“校中厂——学府悠游旅行社”、校外

顶岗实习基地的作用，与企业共同开发承担《旅行社计调业务》、

《导游实务》、《景区开发与管理实务》、《酒店服务与管理实务》

等课程。

通过去企业参观了解工作流程——校内教学——“校中厂”阶段

实训完成课业/校外实习基地阶段实训完成课业——校内总结提高——

顶岗实习的方式实现工学交替。充分发挥校内旅行社实训室和酒店实

训室的作用，将专业课和专业实践课穿插，进行有机结合，对《旅游

计调业务》、《旅游市场营销》、《服务礼仪》、《旅游公共关系》

等课程通过课堂讲授——在模拟旅行社等进行分项目模拟运营实训—

—项目综合模拟实训——顶岗实习的方式，实现学训交替。

（四）课程设置

表五：旅游管理专业课程设置一览表

表五：旅游管理专业核心课程描述

六、教学进程安排

表六：旅游管理专业教学进程表