DB52T 1000-2018 遵义红 红茶规范.docxVIP

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DB52

贵州省地方标准

DB52/T1000—2018代替DB52/T1000-2015

遵义红红茶Zunyihong-Blacktea

2018-05-06发布2018-11-01实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T1000—2018

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4分级与实物标准样 2

5要求 2

6试验方法 4

7检验规则 5

8标志标签、包装、运输和贮存 6

附录A（规范性附录）特级遵义红红茶其他要求 7

II

DB52/T1000—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准替代DB52/T1000-2015《遵义红红茶》，与DB52/T1000-2015相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——调整了部分规范性引用文件；——修改了遵义红红茶的定义；

——增加了理化指标中水溶性灰分、粗纤维；——修改了理化指标中粉末和碎茶；

——调整了珍品、特级水分含量；——修改了安全指标为卫生指标；

——修改了卫生指标中污染物铅含量限量；

——修改了卫生指标中部分农药最大残留限量；

——增加了水溶性灰分、粗纤维、铅含量的试验方法；——增加了特级遵义红红茶的其他要求；

——修改了运输和贮存要求。

本标准由贵州省湄潭县人民政府提出。本标准由贵州省农业委员会归口。

本标准起草单位：贵州省湄潭县茶业协会、贵州湄潭盛兴茶业有限公司、湄潭县茶产业发展中心、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省农作物技术推广总站、贵州省茶叶研究所、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、贵州省茶技术茶文化中等专业学校、贵州省分析测试研究院、国家茶及茶制品检验监督中心(贵州)、贵州琦福苑茶业有限公司、贵州省湄潭县黔茗茶业有限公司。

本标准主要起草人：张贝贝、陈正芳、甘济尚、范仕胜、蔡滔、张兴伦、熊胜利、罗召、王志、郑文佳、牟杰、王志、陆洋、宋光林、李荣华、罗华兰、刘凯、周雪丽、丁静、朱丽、叶章涛、魏矗巍、李宏、李德双、李秀方。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB52/1000-2015。

1

DB52/T1000—2018

湄潭翠芽茶

1范围

本标准规定了遵义红红茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于遵义红红茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T13738.2红茶第二部分：工夫红茶GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776茶叶感官评审方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则DB52/T1001遵义红红茶加工技术规程

原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法原国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第78号地理标志产品保护规定

原国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号关于修改《食品标识管理规定》的决定

原国家质量监督