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咸蛋黄云朵蛋挞（总配）[复制]
您的姓名：[填空题]*
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所属餐厅：[填空题]*
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1.咸蛋黄酱*
生品(正确答案)
熟品
常温储存
冷藏储存(正确答案)
2.咸蛋黄撒粉*
生品
熟品(正确答案)
常温储存(正确答案)
冷藏储存
3.棉花糖*
生品
熟品(正确答案)
常温储存(正确答案)
冷藏储存
4.咸蛋黄酱解冻*
单层解冻(正确答案)
双层解冻
解冻12小时(正确答案)
解冻24小时
每层最多3袋(正确答案)
每层最多4袋
5.咸蛋黄
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