DB52T 1032-2015 藤茶标准规范.docxVIP

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DB52

贵州省地方标准DB52/T1032—2015

藤茶

2015-03-15发布2015-09-15实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T1032—2015

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3要求 1

4试验方法 2

5检验规则 3

6标志、包装、运输和贮存 4

附录A（规范性附录）藤茶中二氢杨梅素含量的测定方法 5

II

DB52/T1032—2015

前言

本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州江口梵净山云峰野生植物开发有限公司、贵州大学生化营养研究所和江口县农牧科技局联合提出。

本标准由铜仁市农业委员会归口。

本标准起草单位：贵州江口梵净山云峰野生植物开发有限公司、贵州大学生化营养研究所、江口县农牧科技局。

本标准主要起草人：郁建平、代建平、刘应俊、范家佑、王胜、杨丽、杨红梅。

1

DB52/T1032—2015

藤茶

1范围

本标准规定了藤茶要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于贵州省以葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄（拉丁学名：Ampelosisgrossedentata)叶为原料，经杀青、揉捻、干燥、包装而成的藤茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.15食品中镉的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定

GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23776茶叶感官审评方法

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定GH/T1091代用茶

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质检总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法

3要求

3.1原料

原料应为野生或人工种植基地的显齿蛇葡萄叶（拉丁学名：Ampelosisgrossedentata），并符合国家卫计委发布关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告(2013年第10号)的相关规定。

3.2感官要求

2

DB52/T1032—2015感官要求见表1。

表1感官要求

项目

指标

外观

外观细紧钩曲，较完整，色匀呈绿色或显白色，无劣变、霉变，无杂质

汤色

淡黄绿，透明

香气

具有藤茶固有的香气，无异味

滋味

微苦、回甘持久

3.3理化指标

应符合表2规定。

表2理化指标

项目

指标

水分，%

≤10.0

灰分，%

≤8.0

二氢杨梅素（以干品计），%

≥18

3.4卫生安全指标

应符合GB2762、GB2763和GH/T1091的相关规定。

3.5净含量

包装净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。

3.6生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。

4试验方法

4.1感官检验

应按GB/T23776茶叶感官审评方法进行。4.2水分

应按GB5009.3规定的方法进行。4.3灰分

应按GB5009.4规定的方法进行。4.4铅

应按GB5009.12规定的方法测定。4.5总砷

3

DB52/T1032—2015

应按GB/T