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井冈山特产
1.井冈红米
井冈红米是井冈山斗争时期，红军的主食，在井冈山已经种植了
300多年。它营养丰富、蛋白质含量高，煮出来的饭特别香，让人回
味无穷。
“红米饭那个南瓜汤哟咳罗咳，挖野菜那个也当粮罗咳罗咳”，
这首歌谣，直接呈现了井冈山革命时期的记忆。特别是“朱毛挑粮上
井冈”等歌谣的传颂，使井冈红米被更多人所熟悉。
2.井冈竹笋
井冈竹笋，是井冈山上非常有名的特产，在井冈山大小五井、荆
竹山、茅坪等很多地方都有。井冈竹笋包括冬笋、春笋和小竹笋，可
以制作成罐头，或者加工直接食用。井冈竹笋跟一般的竹笋不一样，
因为它的笋肉鲜美，含纤维素极高，所以非常多的人喜欢吃。
3.井冈山红米酒
顾名思义，井冈山红米酒就是用井冈红米制作而成，很多喝过的
人，都说它口感好。并且它还有一定的功效，抗氧化、排毒养颜，适
合爱美的女性朋友。
4.井冈豆皮王
“嘎格耶”豆皮王产自遂川县西溪乡，它的口味独特，蛋白质
含量高达48%，可以说营养含量非常之高，适合大多数年龄的人食用。
豆皮王，是用井冈山五指峰的泉水和优质黄豆等原材料制作而成的，
制作工艺简单，食用效果极佳。
5.井冈蜜柚
在井冈山这片红色土地上，蜜柚成林，绿意盎然，给人一种万物
复苏、充满生机的感觉。蜜柚口感独特，既能补血健胃，还可以清肠
利便，当地人非常喜欢食用。
6.红米南瓜粥
井冈山的红米南瓜粥，一下子就把我们的回忆拉到了1927年，
那时候的井冈山人民，他们用“红米饭南瓜汤”支持着红军战士们，
最终才有了500里井冈山上的星火燎原。
以前条件艰苦，红米饭南瓜汤只为充饥。而现在的红米南瓜粥，
富含多种营养物质，是无污染的天然食品，适合一日三餐的食用。
7.初榨茶油
井冈山茶油，是从山茶籽中提取的纯天然高级食用植物油。它味
香、色纯、营养又卫生，已经被很多人用作主要的食用油。
8.井冈山板栗饼
井冈山板栗饼，是用纯天然板栗，优质花生油作为原材料制作而
成，其手工工艺历代相传。口感丰富，甘甜芳香，营养价值很高。
9.井冈山金桔
井冈山金桔的果实形似鸽子蛋，刚出生时是绿色的，成熟时是金
黄色的。金桔色泽艳丽，鲜嫩多汁，酸甜可口，清香扑鼻。
10.莲花血鸭
这是井冈山的名菜，由于其味道鲜嫩可口，还被列入了“十大赣
菜”之一，曾经还是莲花县上过国宴的佳肴。
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