2024菠萝白皮书-都乐益普索.docx

菠萝白皮书

01

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03

04

菠萝品类行业规模洞察

消费背景洞察

菠萝消费洞察

都乐菠萝家族+都乐菠萝印象

菠萝品类

行业规模

洞察

菠萝品类市场持续增长，其中以进口及果切菠萝增长最快

我国菠萝消费以鲜果为主，市场整体持续增长

中国菠萝表现消费量变化趋势

300.00

250.00

200.00

150.00

100.00

50.00

0.00

9.62%

9.62%

3.25%1.84%

5.77%

201.02

201.02

183.38

232.60223.57

211.37

207.55

2018年2019年2020年2021年2022年2023年E

表现消费量（万吨）增速（%）

10.00%5.00%

0.00%

-5.00%-10.00%-15.00%-20.00%-25.00%-30.00%

2018-2023年，菠萝

进口量复合增长率

3.8%

35.030.025.020.015.010.0 5.00.0

中国菠萝相关商品总进口量及总进口金额变化趋势

2.7

2.42.2

2.4

2.01.9

2.1/

29.223.9

29.2

23.923.624.4

21.6

201820192020202120222023

3.0

2.5

2.0

1.5

1.0

0.5

0.0

进口量(万吨）进口额(亿美元）

果切市场增长迅速

美团闪购数据显示，果切品类线上规模2021年至

2026年预测年复合增长率

28.7%

再根据水果零售2C市场规

模及果切线上化渗透率预测，果切具备千亿规模市场，

而且需求增速大于供给增速。

数据来源：《云果：2024年中国菠萝产业数据分析报告》，国家统计局，中国海关，美团闪购调研测算分析等

高色号菠萝和小规格菠萝需求的增加，推动了菠萝整体消费增长

高色号菠萝

?消费端：无需等待，满足了即买即吃的消费特征

?行业端：高色号意味着高毛利，处理好周转问题，能带来更大的利润空间

小规格

?家庭人口数量下降，中国家庭户均人口数从2010年的3.1人下降至2020年的2.62人，并持续下降

?单身经济盛行，一人食场景增加

?小个头整果（1kg以下的单果）及一人食的果切分量（约300g）更符合需求

数据来源：《2023年中国露营经济市场运行监测报告》，新华网，澎湃，艾媒网

消费背景洞察

高品质+更新鲜

高品质+更新鲜

双轮驱动，提供健康情绪价值

身心健康成为后疫情时代消费者的关注重点

后疫情+经济增长放缓期，消费者压力倍增，卷不赢又躺不平；更多消费者通过关注情绪健康，实现个体自洽

内卷压力大

2022年中国雇员人群的压力发生率高达88.1%，

Z世代雇员群体的压力发生率高达94.1%，显著高于其他群体

关注情绪健康

追求产品/服务的社交、悦己、情感属性、文化属性等附加价值，甚至愿为这些附加价值产生的溢价买单

数据来源：《2023年中国露营经济市场运行监测报告》，新华网，澎湃，艾媒网

有机轻营养随着健康意识的提升，全球有机

有机轻营养

随着健康意识的提升，全球有机食品市场持续增长。根据GrandView

Research的报告，预计从2020年到2025年，全球有机食品市场的复合年增长率将达到14.5%

与传统滋补品相比，便携、简单、即食的“轻营养”产品更受Z世代青睐。

数据来源：《2023年中国露营经济市场运行监测报告》，新华网，澎湃，艾媒网

两大趋势呈现，更有品质—有机轻营养；更快乐—新鲜好味道

新鲜好味道

能尝到食物本真美味，食物中的风味物质尚未分解，能提供更丰富的口感和风味。

水果消费升级

水果的消费升级体现在越来越关注产地、口味、品种；

而通过吃当季水果、随买随吃，买果切等方式获得更新鲜的体验

“

关注产地和品种口味要求升级

消费更多水果品种水果吃当季

随买随吃

“果切购买增加

“

菠萝消费洞察

好菠萝的定义=清香怡人+口感紧实+偏甜微酸+汁水丰盈

酸甜度偏好好菠萝的特征酸甜平衡基数：菠萝用户总体，n=800纯甜20

酸甜度偏好好菠萝的特征

酸甜平衡