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员工食堂食品安全自查报告

员工食堂食品安全自查报告（通用9篇）

忙碌而又充实的工作在时间的催促下告一段落了，回顾这段时间

的工作，收获了许多，也知道了不足，是时候认真地做好自查报告了。

如何把自查报告做到重点突出呢？以下是小编精心整理的员工食堂食

品安全自查报告（通用9篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有

需要的朋友。

员工食堂食品安全自查报告1

为了进一步加强学校食品卫生安全工作，绷紧安全工作这根弦，

防止学校发生集体中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正

常秩序。根据县教育局、食品药品监督管理局有关要求，我校对本校

食堂食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品安全卫生隐患，

对存在的问题进行了整改，现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：

一、学校食堂卫生安全管理工作情况：

1、学校食堂有卫生许可证。

2、加工场所坚持天天消毒和打扫，保持干净卫生。

3、4位从业人员有全部己办理了健康证，并做到持证、着装上岗。

4、采购食品、原料做到了索证索票。

5、库存食品标识齐全，未超过保质期，放置得当，并注意了防潮

防霉。

6、餐饮具及时消毒，只有两件较长餐具未能放进消毒柜，准备尽

早解决。

7、实行了事务员、炊事员试餐制。

8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。

二、存在的问题

1、食堂购进验收台账不健全。

2、防蝇措施不到位。

3、食品添加剂未按要求保存，未建立使用记录。

4、餐厨废弃物容器未配盖子。

5、食品安全相关制度不齐全。

三、整改措施：

对照存在问题及时反思，立即整改。一方面建立健全食品安全卫

生制度，另一方面加强食堂配套改建，办人民满意的食堂。总之，我

们在今后的工作中将继续努力，上认识、上措施，做到人防、物防、

技防相结合，进一步规范管理，确保食品安全零事故。

员工食堂食品安全自查报告2

遵照县教育局文件精神，为进一步加强学校食品安全监管工作，

我校于20xx年1月7日对学校食堂的食品安全卫生状况进行了一次深

入的检查，现将检查情况小结如下：

马庄中心校辖区内有8所小学和7所幼儿园。小学内均没有食堂

和小卖部，学校的饮用水均来自马庄水厂或学校所在村街的自来水，

水质都符合饮用水的要求。同时学校利用大会或班会经常对学生进行

有关食品安全的教育，告诫学生不购买“三无”食品，不食用过期、

变质的食品，防止并从口入。

7所幼儿园均设有食堂，食堂内都设置了电冰箱、消毒柜、抽油烟

机或排风扇等设备，各项制度比较齐全，操作间干净整洁，有专人管

理，食品均留样一天，给幼儿提供的主副食都定点采购，不存在使用

地沟油现象，餐具定期消毒，不食用任何食品添加剂，饮用水为幼儿

园提供的白开水或幼儿自备水，部分从业人员具有健康证。存在的问

题：

1、部分从业人员无健康证，整改措施：无健康证的及时到卫生

防疫部门办理。

2、有关食品卫生的制度不完善，整改措施：及时完善各种制度、

措施。

3、餐具摆放不整齐，灶台未擦洗干净。整改措施：加强管理。

4、操作人员没有佩带口罩和一次性手套。整改措施：及时购置，

并且佩戴。

员工食堂食品安全自查报告3

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县

教育局，县卫生局的要求，认真落实阳江市教育局、卫生局《关于开

展20xx年全市学校卫生防疫与食品卫生安全专项检查的通知》的有关

事项，组织相关人员对我校食堂食品卫生安全管理工作进行了全面的

监督检查，现将我校食堂食品卫生安全管理工作自查情况报告如下：

一、基本情况

1、食堂有卫生许可证，现有炊事员45人，都能按时体检，做到

持健康证上岗，可为3000人就餐提供服务。

2、有独立的食品原料存放间，食品加工操作间和配餐间，安装有

防鼠、防蝇、防尘设施。内外环境每天早、午、晚三次清洁，及时清

除垃圾，不留异味，食堂远离厕所。

3、食堂运作以为师生服务为宗旨，从不盈利经营。

二、食品原料及食品采购管理

1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购

场所，采购新鲜清洁的食品原料。

2、购买在保质期内的定型包装食品、产品标签有生产单位