食品安全制度目录餐饮.docxVIP

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食品安全制度目录餐饮

编号：__________

一、总则

为确保餐饮食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我司实际情况，特制定本食品安全制度。

二、组织架构

1.成立食品安全管理小组，负责对食品安全工作进行统筹、协调和监督。

2.设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理及检查工作。

三、人员管理

1.员工招聘：新入职员工需提供健康证明，患有碍食品安全疾病的人员不得从事食品加工、制作和销售等工作。

2.员工培训：定期组织员工参加食品安全知识培训，提高食品安全意识和操作技能。

四、原料采购与储存

1.采购：建立合格供应商名录，采购时

该用户很懒，什么也没介绍

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