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2020单位食堂工作总结报告5篇

2020单位食堂工作总结报告一

时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年

的时间了。职校食堂，作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易

公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公

司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力

下，我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;

吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去，新的开始新的挑战即将来临。

为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我总结了xx年工作上的成果与不足。

20xx年工作成果：

(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新工作时

分工不明确，个人工作混乱，职工就餐满意度下降的难题。

(2)对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品问题，在食堂内部定时定期开

会公布进行责任到人的细化。

(3)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习

培训。

(4)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验

检疫合格证。

(5)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，

定时定期食堂大扫除所有职工参加。

(6)围绕“降成本，保质量”这个原则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带

开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯，开展节约用水节约用电竞赛。

(7)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会;建安分公司

职工代表会;唱红歌颂党恩歌咏比赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近()期次。

(8)调动所有食堂员工的工作激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成

接待任务并博得培训班人员认可。

(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种

咸菜并储备了：白萝卜大白菜土豆胡萝卜等。

(10)在食堂开展主人翁精神建设，使员工团结互助在完成个人工作的前提下还

能够帮助同事。提高了工作效率，增进了相互理解相互辅助的工作氛围。

当然我个人管理不足的地方还很多如：

操作间外人进入的问题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依

然难以禁止。

员工在长期无节假日工作，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时

调节员工工作时差。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处

还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识，使食堂每

位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准

提高菜品认可度的重要性。

2020单位食堂工作总结报告二

一、基本情况：

xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接

待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各

兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，

精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入xxx元，固定成

本xxx元，变动成本xxx元，利润为xxx元。

二、今年以来的主要工作情况：

xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在

xx，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工

的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的

好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好

以下几个方面的工作：

1、围绕大局，提高认识。今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大

局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、

生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司

领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员

工。

因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全

年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办

好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”

和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本

单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无