《生物化学实验2》课程教学大纲2.docx

《生物化学实验2》课程教学大纲

一、课程信息

课程代码（COURSECODE）

319B5207

课程名称（COURSETITLE）

生物化学实验2

课程性质（COURSECHARACTER）

学科必修

学分（CREDIT）

1

学时（CONTACTHOURS）

24

先修课程（PRE-COURSE）

无机及分析化学、有机化学

课程负责人（COURSECOORDINATOR）

适用专业

生物制药

课程简介（300字左右）：

《生物化学实验》课程教学目的是配合生物化学理论课程教学的一门课程，开展生物化学实践课程的教学，可以让学生在生化理论课堂之外亲自动手做实验。

课程主要内容包含：通过一系列的实验使学生进一步理解和掌握生物体基本物质(蛋白质、核酸、糖类等)的化学组成，结构、理化性质。

该课程的教学目标是使学生深入了解生化反应的原理，熟悉各种生化研究方法与技术，培养独立进行研究的能力。最终使学生巩固和加深对生物化学基础理论的理解，掌握生物化学基本技术的操作，培养基本的科研思维和实验数据的整理和分析，为其后续专业课程的学习，以及从事生物化学和相关学科的学习与研究奠定基础。

二、课程目标

通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标：

1.掌握生物化学实验基本原理和操作规范，能够熟练使用各种仪器设备。具备独立设计实验的能力，能够用生物化学实验原理分析和优化各种实验条件，得到合理有效的实验结果。

2.具备良好的团队沟通能力和协作能力，能够胜任团队成员的角色与责任，独立完成团队分配的工作。

3.通过本课程学习，培养学生实事求是的科学态度、严谨细致的工作作风和坚忍不拔的科学品质，有积极探索未知的工匠精神和科技报国的使命担当。

课程目标

毕业要求指标点

4.3能正确采集、整理实验数据，对实验结果进行关联、建模。

4.4能对各种实验条件进行分析和优化，得到最佳条件，并与理论模型进行比较，得到合理有效的结论。

8.1尊重生命，关爱他人，主张正义、诚信守则，具有人文知识、思辨能力、处事能力和科学精神，理解社会主义核心价值观，了解国情，维护国家利益，具有推动民族复兴和社会进步的责任感、使命感。

9.2能够独立完成团队分配的工作，并能胜任团队成员的角色与责任。

课程目标1

√

√

课程目标2

√

课程目标3

√

三、实验内容与预期学习成效

知识单元

对应课程目标

知识点

预期学习成效

实现环节

学时

脂肪酸的β氧化

课程目标1、2

1、肝糜的制备

2、碘仿反应测定脂肪酸的β氧化的反应原理

3、滴定法的操作和计算

（1）了解脂肪酸β氧化作用

（2）掌握β氧化作用的原理和方法

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

6（选做）

课程思政元素：社会责任、科学伦理

课程思政教学内容设计：实验材料源于动物肝脏，教导学生对生命要有敬畏之心，教育学生在未来科研工作中要以一颗仁爱之心开展科学研究。

酪蛋白的制备

课程目标1、2

1、牛奶中酪蛋白等点沉淀

2、洗涤去杂、风干

3、称重，计算含量和得率

（1）加深对蛋白质胶体溶液稳定因素的认识

（2）掌握等电点沉淀法制取蛋白质

（3）掌握并熟练离心机的使用方法

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

6（选做）

课程思政元素：科学精神、认识论、探索精神等；

课程思政教学内容设计：通过实验学生们要熟练掌握生化实验中常用的技术和方法,比如比色、离心、层析、电泳等基本操作方法,进而逐步形成多维度的科学思维,培养学生在实验过程中发现问题、分析问题、解决问题的能力。

蛋白质含量测定

课程目标1、2

1、分光光度计的使用

2、蛋白质含量的测定

3、标准曲线的绘制

4、样品蛋白质含量的计算

（1）熟练分光光度计的使用

（2）掌握测定蛋白质的原理和方法

（3）掌握标准曲线的绘制

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

3（必做）

课程思政元素：社会责任、科学探索精神

课程思政教学内容设计：三鹿奶粉事件与各种蛋白测定方法比较。

血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳

课程目标1、2

1、膜的浸泡及点样

2、电泳

3、染色及漂洗

4、定量

（1）了解并掌握电泳技术的一般原理

（2）学习醋酸纤维薄膜电泳的操作

（3）了解醋酸纤维素薄膜电泳所分离的血清蛋白质的各带谱及其临床意义

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

3（必做）

课程思政元素：科学精神、认识论、探索精神等；

课程思政教学内容设计：通过实验使学生熟练掌握电泳技术,利用学生实验中碰到的问题，设法引导鼓励学生自己去找到答案，让学生学会从问题中成长，培养学生在实验过程中发现问题、分析问题、解决问题的能力。

血浆脂蛋白的分离-——琼脂糖凝胶电泳法

课程目标1、2

1、血清预染

2、琼脂糖凝胶板的制备

3、插滤纸与电泳

4、结果保存

（1）了解电泳带中脂蛋白的显色特点

（2）熟