食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯司盘.pdfVIP

食品安家标准

食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）

1范围

本标准适用于以硬脂酸与失水山梨醇为原料，经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸

酯（司盘60）。

2技术要求

2.1感官要求：应符合表１的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽淡取适量样品，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在

组织状态粉状或块状固体自然光线下，目视观察。

2.2理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

脂肪酸，w/%71～75附录A中A.4

多元醇，w/%29.5～33.5附录A中A.5

酸值(以KOH计)/（mg/g）

10附录A中A.6

≤

皂化值(以KOH计)/（mg/g）147～157附录A中A.7

羟值(以KOH计)/（mg/g）235～260附录A中A.8

水分，w/%

1.5附录A中A.9

≤

砷（As）/（mg/kg）≤3附录A中A.10

铅（Pb）/（mg/kg）≤2附录A中A.11

附录A

检验方法

A.1警示

试验方定的一些试验过程可能导致