《食品质量与安全专业学年论文》课程教学大纲.docx

《食品质量与安全专业学年论文》课程教学大纲

课程信息

课程代码（COURSECODE）

319B3406

课程名称（COURSETITLE）

学年论文

课程性质（COURSECHARACTER）

集中实践

学分（CREDIT）

0.5

周数（WEEKS）

先修课程（PRE-COURSE）

课程负责人（COURSECOORDINATOR）

适用专业

食品质量与安全

二、课程目标

通过本课程的学习与训练，学生应具备以下几方面的目标:

1.使学生结合学科基础课、专业课的学习，研究专业理论和分析实际问题，掌握论文资料的收集、整理与运用，能认识到复杂工程问题有多种方案可选择，会通过文献研究寻求可替代的解决方案；

2.掌握论文写作的程序与基本规范等方面，获得从事科学研究的训练，为进一步进行专业学习、科学研究和实践活动创造条件。能够主动跟其他学科的成员共享信息，有效沟通，合作共事。

课程目标对毕业要求的支撑关系表

毕业要求

毕业要求指标点

课程目标1

课程

目标2

毕业要求2.问题分析：能够综合应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析食品质量与安全领域的复杂工程问题，以获得有效结论。

2.3能认识到复杂工程问题有多种方案可选择，会通过文献研究寻求可替代的解决方案。

M

H

毕业要求9.团队合作：能够在多学科背景下的团队中承担包括个体、团队成员以及负责人的角色，并根据角色要求发挥相应的作用。

9.1能够主动跟其他学科的成员共享信息，有效沟通，合作共事。

L

M

三、教学内容与预期学习成效

对应课程目标

训练内容

预期训练成效

实现环节

周数

课程目标1

课程目标2

学年论文包括：（1）封面；（2）摘要；（3）关键词；（4）正文；（5）参考文献。

1）使学生结合学科基础课、专业课的学习，研究专业理论和分析实际问题；

2）掌握论文资料的收集、整理与运用；

3）掌握论文写作的程序与基本规范等方面，获得从事科学研究的训练；

4）能有效地与其他生产人员进行有效沟通合作。

教学方法与手段：个体指导与讨论。

课程思政元素：科学精神、认真负责和精益求精精神、激发学生科技报国的家国情怀和使命担当；

课程思政教学内容设计：引导学生把理论知识学扎实，理论与实践结合，勤于思考、善于创新。。

四、成绩评定及考核方式

训练内容

对应课程目标

考核方式

成绩评定

学年论文包括：（1）封面；（2）摘要；（3）关键词；（4）正文；（5）参考文献。

课程目标1

课程目标2

出勤与平时表现

学年论文

具体要求及成绩评定方法如下：

（1）平时表现（20%）

总分为100分，无故缺勤一次扣5分，无故缺勤超过学校规定次数者，按学校有关规定处理。不遵守实习单位规章制度一次扣10分，超过学校规定次数者，按学校有关规定处理。

（2）学年论文完成情况（30%）

总分100分，根据学生学科基本理论的掌握程度；文献的收集和阅读能力；在整个学年论文环节中工作态度进行评分。

（3）学年论文撰写质量（50%）

总分为100分，根据学年论文的规范性、完整性、论点、论据、内容、条理、表达能力等方面进行综合评定。

平时表现评分标准（以满分100计）

评价指标

（100分）

优（75%-100%）

良（50%-75%）

中（25%-50%）

差（0%-25%）

积极程度（100分）

积极、踊跃

老师鼓励后积极、踊跃

老师鼓励后积极度不高

消极

课程目标达成度评价依据

课程目标

考核环节(评价依据)

期望值

平均得分

达成度计算

课程目标1、2

平时表现成绩（20%）

平时表现成绩期望值A1=100

a1=平时表现成绩实际平均得分

达成度=a1A1×20

学年论文完成情况（30%）

学年论文完成情况期望值B1=100

b1=学年论文完成情况实际平均得分

学年论文撰写质量（50%）

学年论文撰写质量期望值C1=100

c1=学年论文撰写质量实际平均得分

六、课程教材及主要参考书

学年论文全套材料。