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2023餐饮市场调查报告范文

随着餐饮业向更高水平的发展，如何打造一个好的餐饮品牌已成

为餐饮业面临的一个重要课题。本文是小边为您整理的餐饮市场调查

报告模型，仅供参考。

餐饮市场调查报告范文一：

一、前言

我们餐饮业于20xx年1月4日进行了市场调研和采访。近年来，

我国餐饮业发展迅速。据有关统计，餐饮业的增长率比其他行业高出

十个百分点以上。可以说，中国正在迎来一顿饭在饮料大发展时期，

市场潜力巨大，前景广阔。但另一方面，餐饮需求复杂多变，其消费

品味和消费心理可能随之而来随着社会环境的变化而变化。餐饮企

业必须根据自身条件和环境条件的要求，看到餐饮市场的发展趋势，

选择合适的营销方法在激烈的市场竞争中取得成功。因此，我们可

以通过市场调查了解这种情况，并根据调查显示制定相关对策。不断

更新自己的管理理念餐饮从业人员必须明确餐饮服务和管理的目标

和要求，这是做好餐饮服务和管理的基础。

餐饮业的战略发展要求餐饮企业有明确的发展方向和前景。餐饮

企业应根据市场反映的现状和客观环境的变化，制定明确的发展目标

和前景。有计划、有组织、有目的地发展自己的企业，确定自己的发

展模式，减少企业在发展过程中的错误和错误，保持餐饮企业稳定可

持续发展，避免盲目发展、过度发展和无计划发展给企业造成直接经

济损失，市场上有许多企业盲目扩张企业不少，所以餐饮企业应做好

企业战略规划和经营战略，长期规划与短期经营战略相结合，精心规

划餐饮企业未来发展模式，充分利用企业内外资源和国家产业政策，

保持餐饮企业的稳定发展和可持续增长。

本项目的调查有利于我们了解餐饮市场的发展和变化。餐饮业的

发展需要客户的支持和青睐，因此咨询是餐饮业发展的方向标。

二、调查概况

1、调查目的

本次调查的主要目的是帮助我们了解餐饮市场的当前发展，了解

其主要发展方向，发现存在的问题和值得学习的地方。这有助于我们

学习更多的知识，了解市场调查的一般过程。主要是为了完成零售作

业。

2、总结调查内容

本项目调查主要通过访谈积极了解芜湖高职院校学生的餐饮选

择和需求消费，进行分类分析；问卷调查——在就业街、学校、大型

超市分发问卷调查表，及时回收、分析、论证、统计相关数据；在线

有哪些信誉好的足球投注网站相关信息——汇总生产ppt向学生报告相关工作

3、调查时间

20xx年1月4日-1月7日

4、调查对象

各级消费群体（学生、老人、餐馆老板、家庭主妇、工薪阶层）

（1）一些学生负责安徽机电职业技术学院的分工与合作

部分负责就业街调查，前往大型超市（欧尚）调查，其他学生负

责在网上有哪些信誉好的足球投注网站相关信息并进行总结。

（2）回收问卷，统计结论和数据

（3）现场对调查人群进行餐饮业专题采访

5、调查方法

（1）问卷调查法

（2）访谈

（3）数据统计软件（如excel）、ppt、word）辅助等方法。

6、调查目标

（1）了解餐饮业目前的市场状况

（2）从调查中学习餐饮管理知识

（3）了解消费者对餐饮业的需求，帮助投资者更好地改进投资

计划

（4）完成零售作业

7、具体实施步骤

（1）小组讨论确定调查对象

（2）编制餐饮业调查问卷

（3）团队成员分工协作，分配各自的任务完成

（4）到安徽机电职业技术学院、就业街、欧尚等产地进行问卷

调查

（5）对调查对象进行餐饮业现场主题访谈（6）在网上有哪些信誉好的足球投注网站相

关资料和数据进行汇总

（7）问卷回收，整理数据，满足消费者对餐饮业发展的要求，

并将数据汇总成表格

（8）向同学和老师口述本次调查的基本情况

（9）分析问卷，得出结果，制作ppt汇报工作（10）撰写调查

报告，提出正确的对策和建议9、负责调查人员

陈仙波、曹婷婷、大香云、何丽红、齐金瑾、孙想想、唐琳琳、

赵荣荣（无先后排名）

三、数据分析

共发放24份，实际回收24份，合格问卷20份，其中男13人，

女11人，具体数据如下：

1.你一般选择的快