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2010-2023历年高三生物一轮总复习备课资源包专题20生物技术在其他方面的应用（带解析）

第1卷

一.参考题库(共25题)

1.草莓生产上传统的繁殖方式易将所感染的病毒传播给后代,导致产量降低、品质变差。运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本过程如下:

外植体愈伤组织芽、根植株

(1)外植体经组织培养最终可以形成一个完整植株,这一过程体现了植物细胞的???。其中过程①为???,过程②为???。

(2)影响植物组织培养的因素除植物体自身原因、植物激素用量及比值等因素外,还与环境条件有密切关系,包括:营养物质、???、???、光照等。

(3)愈伤组织的细胞排列疏松无规则,是一种高度???的薄壁细胞,愈伤组织形成芽、根的过程与培养基中??与???(植物激素)的比例有密切关系,该比值较高时有利于根的分化,抑制芽的形成。

(4)在组织培养的过程中,无菌技术也是实验能否成功的重要因素,请说明下列各项需要消毒,还是需要灭菌。

①锥形瓶②培养皿③操作者的手④草莓植株⑤接种环⑥培养基

???(填编号)需要灭菌,???(填编号)需要消毒。

2.请分析回答下列问题:

(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。实验室常用的灭菌方法有???灭菌、干热灭菌和???灭菌。

(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是(?)

①土壤取样②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液③吸取0.1mL溶液进行平板涂布

④依次稀释至101、102、103、104、105、106、107稀释度

A.①②③④?B.①③②④

C.①②④③?D.①④②③

(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验,在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈???色。在发酵过程中,随着酒精度的提高,发酵液逐渐呈现深红色,原因是??????????????。

(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌,最常使用的接种方法是???和???两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境中,而放线菌则适合生活在偏碱性环境中,分离二者所用的培养基称为???。

(5)在腐乳制作的过程中,起主要作用的微生物是???。

(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些(?)

①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤香辛料的用量

A.①②③④⑤???B.①②③

C.①②⑤??D.③④

3.下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:

(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有?????????的性质。蒸馏时收集的蒸馏液???(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油,原因是????????????????????????

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

??????。

(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和??????。

当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是????????????????????????????????。

(3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会???,原因是????????????????????????。

(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度???的地方,目的是???????????????。

(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为???天左右。

(6)从薄荷叶中提取薄荷油时???(填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是????????????????????????????????????????????????????????????????????。

4.PCR利用了DNA热变性的原理,PCR仪实际上也是一种能自动调控温度的仪器,对PCR过程中“温度的控制”的说法中错误的是(?)

A．酶促反应需要高的温度,是为了确保模板是单链

B．延伸的温度必须大于退火温度,而小于变性温度

C．DNA聚合酶不具热变性,要用耐高温的聚合酶

D．DNA解旋酶不具热变性,为了确保模板是单链

5.生物组织中存在多种有机物,不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同。根据所学知识,请回答下列问题。

(1)在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油中,要求不含有任何添加剂或化学原料,其提取方法主要是????;玫瑰精油的提取需大量原料,通常采用???技术实现玫瑰的快速繁殖。

(2)橘皮精油具有诱人的橘香味,是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,主要通过???法提取。

(3)用萃取法提取胡萝卜素,萃取的效率主要取