“百礼之会，无酒不行”，无酒不欢的汉朝，人们对酒有多痴迷？.docx

“百礼之会，无酒不行”，无酒不欢的汉朝，人们对酒有多痴迷？

汉朝百礼之会

《汉书·卷二十四食货志》有记载：百礼之会，非酒不行。这句话可以充分体现酒风在汉朝的盛行程度，而说出这句话的人——羲和鲁匡，则更加体现了酒在汉朝的重要地位。羲和即大司农，也就是掌管全国税收，领天下钱谷来供国之常用的税务总管。这句话从汉代大司农鲁匡的嘴里说出来，一来肯定了酒对于汉代人民的重要程度，二来则为他接下来颁布的一条指令作出铺垫。

开辟历史先河的将酒与税收挂钩，让酒的生产标准化、量化——五均六箢

1.第一次将酿酒业纳入官营与专卖的汉武帝

《汉书·卷六武帝纪》记载道：（天汉）三年（即公元前98年）春二月，初榷酒酤。这里说的就是汉武帝首次开创榷酒的事情。《说文》有言，以木渡水曰榷。如道路设木为榷。独取利也。

榷酒，即限制民间私酒，将酿酒业由政府垄断，从而让中央能够从中谋取稳定、巨额的利益的政令。

通过文景之治，汉朝此时已经积蓄了充沛的国力，经济、军事力量都非常强悍，汉武帝继位后，进一步加强中央皇权，并成功大败匈奴，让疆土北境从此免受威胁。在百姓们安居乐业的时候颁布榷酒的措施，不仅可以让酿酒业标准化，同时也可以为国库增加一笔很大的收入，为以后继续发展军事和经济奠定基础。

榷酒制度

当西汉灭亡，王莽成功建立东汉后，榷酒制度在王莽新政中得到了具体化、规范化的发展，五均六筦即为新政中至关重要的一项。

2.将榷酒成为国家财政收入的财政大臣，鲁匡

汉朝大司农鲁匡认为，既然名山大泽（即从这些地方出产的野生产品）、盐、铁、钱、布帛都有钱府官来掌管它们的税收和赊贷，那酒作为天之美禄，也应当设置专门的官员来掌管它。因此，他颁布了五均六筦的管制措施，除了名山大泽等五均之外，他把酒也纳入管制范围，时期成为五均之外的第六筦（通管，管理）。

按照他的说法，这一改变的主要目的是为了改善当时各地酒质不均，价格不合理的情况。据《汉书》记载，鲁匡将酿酒业收归官家，令两千五百石（约五万升）为一均，以开一炉卖五十酿为标准。一酿需要用粗米两斛（约四十升），曲（指酒曲）一斛（斛，即石，二十升），得成酒六斛六斗。

五均六筦的管制措施

以各市各地每月初一时，市场上卖的粗米和酒曲的价格为准，两斛粗米和一斛酒曲的市价加起来除以三为一酿酒的卖价。除去买粗米和酒曲的钱，将卖酒所得的利润分百分之七十上交给官家，剩下的百分之三十用来支付生产者的工钱和生产用具、燃料，另外，酿酒的副产品，酒糟和灰碳也归生产者所有。

从这里能看出，汉代已经具备了现代经济理念，能够将本金和利息划分清楚。实际上，汉代不仅懂得利用先进的经济理念通过收归酿酒全谋取巨额利润，还能通过酒让解封无数诸侯的权力，使得皇权高度集中。

让酒与政治挂钩，谈笑间，无数王侯灰飞烟灭

1.酎金释诸侯——利用酎金削去候王属地

《说文》有记载：酎，三重醇酒也。即专门用在祭祀宗庙上的醇酒，这种酒的制作方法极其复杂，需要在酿酒的时候分三次加入原料，通过反复酿制达到醇香浓厚的效果。汉文帝刘恒在位时，为了减缓分布在各地的诸侯王对于中央政权的威胁，规定诸侯们每年八月必须要根据所辖地区大小，户籍数量的多少，向中央献上酎金（即随酎酒一同献上的黄金）。

酎金

酎金的成色、重量等都具有严格的界定标准，若是稍有差池，则剥夺候王封地即权限。实际上，古代时期没有现代的智能电子科技，在户口统计上很难做到足够精准，因此，就算诸侯们根据当地户籍计算了足量的黄金上交，中央也依旧可以根据另外算法得出应该上交的不一样的黄金重量。《史记》中有记载，文帝实施这一指令不久，列候坐酎金失侯者百余人。

这一行之有效的收地方权力归于中央的办法在武帝时期得到了进一步的加强。

2.汉武帝时期成功利用酎金将各地王侯消除殆尽

汉武帝继位初期，恰逢汉景帝平定七国之乱（公元前154年，楚、赵等封王为了反抗汉景帝为了削弱诸侯王势力而颁布的《削藩策》发起的叛乱，这场叛乱在汉将周亚夫的猛烈进攻下被很快平定。不久，汉武帝通过这一事件对各诸侯王手上所拥有的实力有了清醒认知。

文帝时期酎金在武帝时期得到进一步发扬，到武帝末期，汉朝早期因为军功、血缘等因素所分封的诸侯王基本被消除殆尽。从这里能看出酒的神奇魔力，当汉文帝颁布只是削弱诸侯势力的《削藩策》时，各地诸侯群起而反，但汉文帝颁布直接削去诸侯属地的酎金规定时，各诸侯王却都乖乖接受了。

祭祀对于各朝各代都是重中之重，其仪式无论是在民间还是中央都有严格规定，而酒之一物，自古就和祭祀联系紧密，汉朝统治者利用这一点，先将黄金和酒相连，再通过酎金成功将各地诸侯王削除干净，从而使得中央集权得到大大加强。

汉朝祭祀与酒

为何说汉朝酒风极为盛行？

1.将酒与官政相连，属于汉代的创举

无论是将酤酒权收归中央，以此丰富国库，还是将祭祀之酒与黄金相连，通过酎金削王罢侯，这都是汉代利用风行的酒文化所开创的壮举，