《地理标志产品 洪江雪峰乌骨鸡》.pdf

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地方标准

DBXX/TXXXX—XXXX

地理标志产品洪江雪峰乌骨

ProductofgeographicalindicationHongjiangXuefengblack-bone

chicken

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

湖南省市场监督管理局  发布

DBXX/TXXXX—XXXX

目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4保护范围1

5品种要求1

6养殖技术2

7加工要求3

8质量要求3

9检测方法4

10检验规则4

11标志、标签、包装、运输、贮存5

附录A（规范性）洪江雪峰乌骨鸡地理标志产品保护范围7

附录B（资料性）雪峰乌骨鸡冷鲜产品生产加工规程8

参考文献10

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省知识产权局提出。

本文件由湖南省地理标志标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：怀化市洪江区家禽业协会、湖南农业大学、怀化市市场监督管理局、洪江区畜牧

水产事务中心、洪江区市场监督管理局、湖南云飞凤农业有限公司、怀化市农业农村局。

本文件主要起草人：曲湘勇、尹艳群、邓雨英、刘焱、朱世伟、李梅春、尹晓琴、戴萍、李柯嫱。

II

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引言

洪江雪峰乌骨鸡是雪峰山脉区域生产的特有地方产品。据史料记载，1874年（清同治13年）《重修

黔阳县志》(注：原黔阳县即现雪峰山脉中心区-洪江)十八卷（物产·羽之属）中记载：“家鸡有数色，

以毛白而皮肉与骨皆乌者为佳。”一直以来当地农家普遍都有利用山林环境放养洪江雪峰乌骨鸡的习

惯。区域内百姓喜用洪江雪峰乌骨鸡作为餐桌上的美味佳肴和互相馈送的珍贵礼品，是产妇“坐月子”

的首要滋补品。近年来当地大力发展洪江雪峰乌骨鸡产业，使其成为了乡村振兴战略的一个重要产业。

通过制定湖南省地方标准《地理标志产品洪江雪峰乌骨鸡》，加强“洪江雪峰乌骨鸡”国家地理标

志产品的宣传和管理，让生产者按标准要求，规范生产过程，更好的保证产品质量特色，做大做强品牌，

充分发挥品牌效益，提高产品核心竞争力，从而进一步夯实产业发展基础，为怀化乃至周边地区实施产

业振兴提供有力的科技支撑。