食堂食材采购人管理制度.docxVIP

第一章总则

第一条为规范食堂食材采购工作，确保食材质量、安全、合规，降低采购成本，提高食堂管理效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于食堂食材采购人员的管理，包括采购员、验收员等。

第三条食堂食材采购人员应严格遵守国家法律法规、行业规范和本制度，确保食材采购工作的顺利进行。

第二章采购人员的基本条件

第四条采购人员应具备以下基本条件：

1.具有良好的道德品质，诚实守信，遵纪守法；

2.具备较强的责任心和敬业精神，工作认真负责；

3.具有基本的食材知识，了解市场行情，熟悉采购流程；

4.具备较强的沟通协调能力和团队合作精神；

5.具有相关行业工作经验者优先。

第三章采购人员职责

第五条采购人员应履行以下职责：

1.负责食堂食材的采购工作，包括市场调研、供应商选择、询价、下单、验收等；

2.严格执行采购计划，确保食材供应及时、充足；

3.对食材质量进行严格把关，确保食材新鲜、卫生、安全；

4.负责采购成本的核算，降低采购成本；

5.做好采购资料的整理、归档工作；

6.配合食堂管理人员进行食材管理工作。

第四章采购流程

第六条食堂食材采购流程如下：

1.制定采购计划：根据食堂需求，制定食材采购计划，包括食材种类、数量、价格等；

2.供应商选择：通过市场调研，选择具有资质、信誉良好的供应商；

3.询价、下单：与供应商进行沟通，确定采购价格、交货时间等，签订采购合同；

4.验收：对采购的食材进行验收，确保食材质量、数量、价格符合要求；

5.付款：按照采购合同约定，及时支付供应商货款；

6.资料归档：对采购合同、验收记录等相关资料进行整理、归档。

第五章采购纪律

第七条采购人员应遵守以下纪律：

1.严格执行采购计划，不得擅自更改采购品种、数量；

2.不得接受供应商的贿赂、回扣等不正当利益；

3.不得泄露食堂采购信息，确保采购工作的必威体育官网网址性；

4.不得利用职务之便，谋取私利；

5.不得违反国家法律法规、行业规范和本制度。

第六章奖惩措施

第八条对遵守本制度、工作表现突出的采购人员，给予表彰和奖励；

第九条对违反本制度、工作表现不佳的采购人员，给予批评教育、警告、降职、解聘等处理。

第七章附则

第十条本制度由食堂管理人员负责解释。

第十一条本制度自发布之日起施行。