2022_年食品中金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌的检测能力验证结果分析.pdfVIP

分析检测

2022年食品中金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌的

检测能力验证结果分析

邓锦秀

（广西融安县疾病预防控制中心，广西柳州545400）

摘 要：目的：验证广西融安县疾病预防控制中心食品中金黄色葡萄球菌（定量）和副溶血性弧菌（定性）

的检测能力。方法：按照能力验证参试指导书、《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检

验》（GB4789.10—2016）第二法金黄色葡萄球菌平板计数法、《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶

血性弧菌检验》（GB4789.7—2013）对样品进行检测。结果：22-K795、22-Y967样品的Z值分别为-1.5、0.4，

Z

能力验证结果判定||≤2.0为“满意”结果，本实验室2份金黄色葡萄球菌（定量）检测样品能力验证结果均

为满意。22-L696、22-E161样品均检出副溶血性弧菌，能力验证结果判定实验室检测结果与指定值一致时评

价为“满意”，本实验室2份副溶血性弧菌（定性）检测样品能力验证结果均为满意。结论：通过开展本次实

验室能力验证，极大地提高了本实验室的检测能力水平，证实本实验室具有食品中金黄色葡萄球菌、副溶血

性弧菌的检测能力。

关键词：食品；金黄色葡萄球菌；副溶血性弧菌；检测能力验证

AnalysisofDetectionAbilityVerificationResultsof

StaphylococcusaureusandVibrioparahaemolyticusinFood

in2022

DENGJinxiu

(RonganCountyCenterforDiseaseControlandPrevention,Liuzhou545400,China)

’

Abstract:StaphylococcusaureusVibrio

Objective:Toverifythedetectionabilityof(quantitative)and

parahaemolyticus

(qualitative)infoodfromtheRong’

StaphylococcusaureusZ

platecountingmethodinGB4789.10—2016,andGB4789.7—2013.Result:Thevaluesof

Z|≤2.0

Staphylococcus

wasasatisfactoryresult.Theabilityvalidationresultsofthetwo(quantitative)detectionsamplesof

aureusVibrioparahaemolyticus

inthelaboratorywereallsatisfactory.22-L696and22-E161samplesalldetected,