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学校创建健康食堂工作实施方案
目录
一、实施方案概述............................................3
1.1实施背景.............................................3
1.2实施目的.............................................4
1.3实施原则.............................................5
二、组织架构与职责分工......................................6
2.1领导小组.............................................6
2.2工作小组.............................................7
2.3职责分配.............................................8
三、健康食堂建设标准........................................9
3.1食品安全标准.........................................9
3.2营养搭配标准........................................11
3.3环境卫生标准........................................11
3.4服务质量标准........................................12
四、实施步骤...............................................13
4.1准备阶段............................................15
4.1.1调查研究........................................16
4.1.2制定方案........................................17
4.1.3宣传动员........................................18
4.2实施阶段............................................19
4.2.1食堂硬件设施改造................................20
4.2.2食材采购与加工..................................21
4.2.3员工培训........................................23
4.2.4营养食谱制定....................................23
4.2.5食堂环境优化....................................24
4.3监督检查阶段........................................25
4.3.1定期检查........................................26
4.3.2专项检查........................................27
4.3.3持续改进........................................28
五、保障措施...............................................29
5.1资金保障............................................30
5.2人员保障............................................31
5.3技术保障............................................32
5.4沟通协调保障........................................33
六、预期效果...............................................34
6.1学生满意度提升......................................35
6.2食堂管理水平提高................
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