《生物化学1》课程教学大纲.docx

《生物化学1》课程教学大纲

一、课程信息

课程名称（COURSETITLE）

生物化学（1）

课程性质（COURSECHARACTER）

必修

课程代码（COURSECODE）

319B1202

学分（CREDIT）

2

学时（CONTACTHOURS）

32

先修课程（PRE-COURSE）

有机化学

课程负责人（COURSECOORDINATOR）

二、课程目标

通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标：

通过本课程的学习，认识到生命活动的化学本质，掌握生命活动中各类物质的结构、性质与功能及在新陈代谢起的作用，掌握物质与能量代谢基本规律；了解生物化学的研究方法和手段。

掌握本学科的发展简史和前沿领域，又掌握生物化学的基础知识、基本概念和基本理论。

3.培养学生生物学的科学思想，从而使学生能够从化学的角度去理解生命，并受到基本科学思维训练，同时使学生学会学习，具有自我开拓可获得知识和利用信息的能力。

课课程目标对毕业要求的支撑关系表

毕业要求

毕业要求指标点

课程

目标1

课程

目标2

课程

目标3

3.具有一定人文素养和科学素质；掌握系统而现代的生物科学专业基础知识，能在教学过程中对生命现象和原理进行科学的说明解释，了解其在社会生活中的应用及影响，能够及时跟踪生命科学及其技术的前沿进展和发展动态

3.2掌握系统而现代的生物科学专业基础知识，能在教学过程中对生命现象和原理进行科学的说明解释

H

H

M

3.3了解生命科学与技术的前沿进展与发展动态

M

H

M

三、教学内容与预期学习成效

知识单元

对应课程目标

知识点

预期学习成效

实现环节

学时

1.绪论

课程目标2、3

生物化学研究的内容与现状

生物化学发展简史

了解生物化学学科的形成与发展

了解什么是生物化学及生物化学研究的主要方面

了解生物化学发展简史

教学方法：课堂讲授、案例分析；

教学手段：多媒体课件。

2

思政元素：我国生化研究的艰难起步，制度优势下的赶超，十年文革的冲击，改开后的巨大进步。

2.氨基酸

课程目标1、2、3

氨基酸——蛋白质的构件

氨基酸分类

氨基酸的酸碱化学

氨基酸的化学反应

氨基酸混合物的分析分离

1)理解氨基酸是蛋白质构成的基本单位，二十种结构氨基酸特点

2)掌握两性解离与等电点

3)掌握氨基酸化学反应特点

4)了解R基团对分离纯化的影响，了解层析分离技术

教学方法：讲授、案例分析、归纳总结；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

课外作业

4

3.肽与蛋白质

课程目标1、2、3

肽键的共价结构

2）蛋白质的一级结构到高级结构

蛋白质的重要性质

蛋白质结构与功能的关系

5）蛋白质及氨基酸的分离纯化

1）了解蛋白质元素组成特点及蛋白质功能的多样性

2）了解肽的概念及生物活性肽

3）理解蛋白质的分子结构理论：包括蛋白质的共价结构、二级结构（α-螺旋、β-折迭）、三级和四级结构内容

4）理解蛋白质一级结构与功能的关系、空间结构与功能的关系

5）了解肌红蛋白、血红蛋白结构以及氧合曲线

6）掌握蛋白质的性质：包括蛋白质分子大小，两性解离和等电点，胶体性质，沉淀作用，变性作用，颜色反应

7）了解蛋白质的分离纯化的一般原则及基本步骤和分离纯化的基本方法，掌握蛋白质的分析测定方法

教学方法：讲授、案例分析、归纳总结；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合

8

思政元素：中科院生化所与北大曾解析蛋白质一级结构并人工合成牛胰岛素；结构生物学的巨大应用前景

4.核酸

课程目标1、2、3

核酸的组成成分

DNA的一级结构到高级结构

RNA的一级结构到高级结构

核酸的性质

核酸的序列测定

了解染色体、基因、DNA、核酸的概念、化学组成、类别与基本功能

理解核酸的一级结构内容、DNA二级结构（Watson-Crick模型）理论，了解DNA三级结构、RNA的空间结构内容

了解核酸的溶解性、解离、吸收光谱、变性与复性等性质

掌握核酸的序列测定方法原理

教学方法：讲授、例题分析、讨论归纳总结；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合

课外作业

6

思政元素：以Sanger、Watson等为例，面对复杂而有前景的科学问题寻求可能的解决方案

5.酶学

课程目标1、2、3

1）酶通论

2）酶促反应动力学

3）酶的作用机制和酶的调节

4）酶催化反应机制的实例

了解酶的生物学含义及作用特点，酶的分类和命名原则，酶促反应的本质

理解酶的结构与催化专一性的关系

掌握米氏方程推导过程及其含义、作图法测定Km和Vmax值，掌握影响酶促反应速率的主要因素及其原因

掌握酶活性部位的概念，了解酶催化反应的机制、别构酶的性质

了解多底物的酶促反应动力学机制及方程

了解可逆抑制与不可逆抑制作用的原理及其动力学方程

了解酶制备的一般原则、酶提