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物理学的尽头是美学，美学的尽头是神学

全世界科学家群雄逐鹿，终于共克难题：意大利面怎么掰会断成

两截。

为了这个现象，钻研半个世纪，好不容易搞明白“为什么”，又

花13年思考“怎么办”。

我会大声的说，用手掰呀。没错，两手捏着一根生意大利面的两

头，一使劲儿，啪，它一定会变成三截。

这个问题的核心就是如何把一根生意大利面稳定且精准地掰成两

截。

它曾让无数科学家败下阵来，包括理查德·费曼。费曼何许人也？

24岁加入美国原子弹研究项目小组，参与秘密研制原子弹项目“曼哈

顿计划”，1965年诺贝尔物理学奖，他被认为是爱因斯坦之后最睿智

的理论物理学家，也是第一位提出纳米概念的科学家。

在之后的几十年里，不死心的科学家前赴后继，尝试改变温度、

湿度，把市面上每一种品牌、不同粗细的意大利面都买来做试验，也

没能打破规律。

一直到2005年，这个问题诞生近50年后，法国物理学家提出一

个理论，用来描述类似意大利面的细长条状物发生弯折时的情况。

这是人们第一次成功建立数学模型并解释它们大多断成三截的原

因，这项研究获得2006年搞笑诺贝尔奖，这个奖项旨在鼓励“乍看之

下令人发笑，细细品味发人深省”的研究。可模型有了，还是没人能

办到让意大利面只断成两截。

一等又是13年。

最近，解决问题的是康奈尔大学和麻省理工学院的两名研究生。

他们用“灵光一闪”形容自己的新奇想法：把意大利面绕轴扭转360

度后再掰。这项研究结果发表在《美国国家科学院院刊》上。

“本研究适用于百味来品牌1、3、5号意大利面。”他们在论文

中严肃地写道。这几种面条的差别在于主要在于粗细不同。

由于生意大利面很硬、很细，徒手难以完成扭曲，效果也难以控

制，两人还专门设计了一个机械掰面器。

掰面器的两端各有一个夹子，用来固定意大利面。其中一个可以

旋转，并划有刻度，确定扭转意大利面的度数，另一个可以在一条固

定轨道上滑动，使意大利面弯曲、折断。通过数学建模和实验，他们

发现，当扭转角度超过270度时，就能将意大利面折成两段。

靠掰意大利面在最顶级的期刊上发文章，这事儿很少见。他们的

点子听起来很容易，但从想法的产生到模型的建立，都离不开技术的

进步。相比费曼生活的年代，他们至少有两个先进的工具：能够辅助

数学计算的高性能计算机和高速摄像机。

在后者的帮助下，他们得以看清意大利面碎成三段的全过程，甚

至能看清面条碎屑如何向外飞溅。

慢镜头里，意大利面先是断成了两截，之后慢慢伸直，其中一截

在这个过程中突然又断裂，才变成三截。被折断后的短时间内，它们

竟像蛇一样来回扭动了几下才恢复成直条状。用手掰的时候就能感觉

到面条的震动，正是这个震动让面条断成了多段。

面条是人类最常见的主食之一。现代意义上的意大利面诞生超过

500年后，终于有一个充满好奇心的物理学家抛出了这个问题。对绝

多数人来说，吃面就只是吃面，如果有人拆开一包意大利面，然后一

根一根地掰断，旁观者多半会觉得他无聊且浪费。但在费曼这儿，它

不仅是生理需求，再寻常的小事都可能为大发现带来灵感。

杨振宁说：“物理的尽头是哲学，哲学的尽头是宗教。

李政道说：“物理学的尽头是美学，美学的尽头是哲学，哲学的

尽头是神学。”

哲学诞生于古希腊，那时还没有出现宗教，虽有神话，但没有神

学，凡精神世界的问题都去哲学那里找答案。

到了中世纪,古希腊罗马文明几乎完全毁灭,狂热的宗教信仰兴起,

是学界公认的黑暗时代。

罗素在西方哲学史中对哲学的描述是：哲学是介于神学与科学之

间的一个学科

在牛顿的时代，科学家往往也是哲学家、神学家。因为他们不认

为他们只研究科学，而是在研究世界。

哲学正是研究万事万物之公理及其规律的，有很多公理是可以证

明的，但有公理是永远无法证明的，比如太阳为什么从东边出?

哲学家维特根斯坦在《逻辑哲学论》中说：太阳即使在过去的四

十六亿年中都从东方升起，我们也只能说我们相当大的证据（某种心

理安慰），去期待明天太阳依然从东方升起；然而明天究竟会如何？

诚实地说，我们并不知道。即使一个实验重复了n次都证明是成功的，

我们仍无法保证，第n+1次依然如此

因此，这个问题只有宗教那里才有所谓的答案。人类不能够证明

公理，但是人类相信公理.而公理就来自于神，是故