2022年西南科技大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案.pdfVIP

2022年西南科技大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷

A(有答案）

一、填空题

1、细胞质膜的主要功能有______、______、______、______和______。

2、病毒在寄主体外，很易因外界环境如高温，射线等作用而______；带封套的病毒容易

被______溶剂破坏，因而可用消毒剂如______来消毒。

3、硝化细菌是属于______营养型微生物，它们的碳源是______。其中亚硝酸细菌能够将

______氧化为______，硝酸细菌则能够将______氧化为______，从而获得能量。它们用于还

原CO2的NADH2，是在消耗大量______的情况下，通过______的方式而产生，这也是它

们生长缓慢和生长得率低的原因之一。

4、一般而言，微生物在含糖基质上生长，会产生______，而使______；微生物分解蛋白质

或氨基酸会产生______，而使______。

5、叶绿体的构造由______、______和______三部分组成。

6、微生物包括的主要类群有______、______和______。

7、常用的消毒方法有______，______，______等。

8、根瘤菌的三种特性是指______、______和______。

9、原核生物中的转座因子有3种类型：______、______和______。

10、常用的特异性免疫治疗剂有______、______、______和______等。

二、判断题

11、所有原核生物细胞内都没有核膜和各种被膜的细胞器。（）

12、稀释测数用的无菌水通常是由自来水灭菌而成。（）

13、在化能自养细菌中，呼吸链除具有产能功能外，还具有产[H]的功能。（）

14、植物病毒一般均无包膜。（）

15、游动孢子只存在于鞭毛菌和子囊菌的无性世代中。（）

16、国际微生物分类学界的权威著作《伯杰氏系统细菌学手册》（第1版）于1923年

问世。（）

17、在对厌氧菌进行液体培养时，常在培养基中加入铁屑或铁丝等成分，借以保证它们对

无机元素的需要。（）

18、草食动物大部分都能分泌纤维素酶来消化所食用的纤维素。（）

19、所有生物的目的基因的获得都可以从该种生物的DNA文库中直接进行筛选。（）

20、在人体非特异性免疫中，吞噬细胞发挥巨大的作用，最主要的吞噬细胞有两类：一是

嗜中性粒细胞，二是单核吞噬细胞。（）

三、选择题

21、蓝细菌的固氮部位是（）。

A.静息孢子

B.类囊体

C.异形胞

D.链丝段

22、新陈代谢研究中的核心问题是（）。

A．分解代谢

B．合成代谢

C．能量代谢

D．物质代谢

23、长有蒂状分生孢子头的霉菌是（）。

A．青霉

B．曲霉

C．根霉

D．毛霉

24、现发现一种只含不具侵染性RNA成分的分子病原体，它属于

（）。

A．病毒

B．类病毒

C．拟病毒

D．朊病毒

25、红螺菌科的细菌（即紫色无硫细菌）的营养类型属于（）。

A．光能无机营养型

B．光能有机营养型

C．化能无机营养型

D．化能有机营养型

26、某个碱基的改变，使代表某种氨基酸的密码子变为蛋白质合成的终止密码子

（UAA，UAG，UGA）。蛋白质的合成提前终止，产生截短的蛋白质，这种基因突变是

（）。

A．同义突变

B．错义突变

C．无义突变

D．移码突变

27、利用酒精作表面消毒剂时，其最适浓度是（）。

A．70%～75%

B．75%～80%

C．80%～85%

D．85%～95%

28、法国学者Calmette因从中国的小曲中