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中餐服务礼仪流程

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一、迎宾接待

1.顾客进店时，迎宾人员应主动微笑致意，表示热情欢迎。

2.迎宾人员需了解顾客需求，如有预约，及时引领至预订座位。

3.如无预约，迎宾人员应询问顾客人数，合理安排座位。

4.顾客坐下后，及时为顾客提供菜单，并询问是否需要茶水服务。

二、点餐服务

1.服务员应主动向顾客介绍餐厅特色菜品及推荐菜品。

2.顾客点餐时，服务员需耐心倾听，确认顾客点餐需求。

3.服务员应提醒顾客注意菜品份量，避免浪费。

4.在顾客确定菜品后，服务员应重复确认顾客点餐内容，确保无误。

三、上菜服务

1.菜品准备齐全后，服务员应按照点餐顺序上菜。