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2010-2023历年陕西省岐山县高二上学期期中质量检测文科化学试卷（带解析）

第1卷

一.参考题库(共20题)

1.下列药物属于天然药物的是

A．阿司匹林

B．青霉素

C．抗酸药

D．麻黄碱

2.阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质

A．与NaOH溶液反应

B．与金属钠反应

C．与乙酸发生酯化反应

D．与乙醇发生酯化反应

3.下列各组物质中，不是互为同分异构体的是

A．淀粉和纤维素

B．蔗糖和麦芽糖

C．葡萄糖与果糖

D．甘氨酸与硝基乙烷（C2H5NO2）

4.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

A．豆腐

B．馒头

C．西红柿

D．豆油

5.日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

A．淀粉

B．葡萄糖

C．蔗糖

D．果糖

6.下列说法中，在科学上没有错误的是

A．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害

B．保护环境就是保护人类自己

C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质

D．水可以变为油

7.下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是

A．食盐

B．苯甲酸钠

C．柠檬黄

D．味精

8.下列食品添加剂与类别对应不正确的一组是

A．着色剂——胡萝卜素

B．营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸

C．调味剂——亚硝酸盐

D．防腐剂——醋

9.乙烯、乙醛、乙酸、葡萄糖的混合物中，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为

A．33%

B．27%

C．30%

D．23%

10.有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是

A．C5H7N2O5

B．C5H9N2O5

C．C5H11NO5

D．C5H9NO4

11.人体中含量最高的金属元素是????????，缺乏它易导致___________疾病。

12.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是

①棉织品②毛织品③晴纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品

A．①②③

B．②④

C．③④⑤

D．③⑤⑥

13.重金属盐可使人中毒。当人误食重金属盐时，可以喝??????????解毒。原因是上述食品中含有较多的?????????????????，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。

14.下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的

C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

D．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应

15.下列叙述中，正确的是

①能发生酯化反应的物质一定是羧酸②油脂水解后得到的醇是丙三醇

③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从中析出，这种变化叫变性

A．①②③

B．③④

C．②③

D．①⑤

16.下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题。

配料表

精制海盐、碘酸钾

含碘量

20～40mg/kg

卫生许可证号

××卫碘字（1999）第001号

分装日期

见封底

储藏方法

密封、避光、防潮

食用方法

烹调时，待食品熟后加入碘盐

?

（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成__________________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。

（2）食盐中加碘，碘指的是?????????????（填元素、原子或单质）。

（3）碘酸钾的化学式为KIO3，其中碘元素的化合价为_______________。

（4）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易__________________。

17.食物所供应的广大营养素中，???????????、??????????和??????能在人体中???????????（填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量。

18.下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是

A．用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘

B．用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐

C．用碘酒检验土豆中是否含有淀粉

D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验

19.蛋白质发生的下列变化中，可逆的是

A．变性

B．煮熟

C．盐析

D．加入浓硫酸

20.现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初