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2017-2023年中国榨菜行业市场分析

与发展机遇预测报告（目录）

中国产业研究报告网

2017-2023年中国榨菜行业市场分析与发展机遇预测报告

（目录）

【出版日期】2017年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元

【报告链接】

报告摘要及目录

酱腌菜是以可食蔬菜为主要原料，经不同的腌制工艺制作的各种蔬菜制品的

总称。榨菜是酱腌菜中的主要子品类，起源于涪陵城西邱寿安家的中国特色产品，

始于1898年，具有100多年的历史。榨菜以其鲜、香、嫩、脆的特点驰名中外，

是世界三大名腌菜（即榨菜、德国甜酸甘兰、法国酸黄瓜）之一。我国榨菜行业

发展大致经历了三个阶段：

第一阶段（1898年至20世纪80年代），这一时期榨菜品种单一，主要以手工

作坊为主，销售局限于原材料所在产区；

第二阶段（20世纪80年代初至20世纪末），这一时期行业跳跃式发展，主要

是在改革开放的大背景下催生了一批小规模榨菜个体生产企业，“扩张-收缩-扩

张”成为该阶段的基本规模，榨菜品种也呈多样化趋势，但整体工业化水平依然

落后；

第三阶段（2000年后），为行业快速发展阶段，为贯彻落实国家“三农”政策，

榨菜加工企业增加了技术开发投入和技巧设备的更新，促使榨菜行业产生了一批

规模化、机械化生产企业，规模化企业的优势在这一时期逐渐显现，引领了行业

的发展，市场集中度逐渐提高。公开资料显示，我国榨菜行业2008年产量为48

万吨，05-07年保持了15%的增长速度，但08年受金融危机影响产销量下滑明

显，09年之后行业恢复性增长，产量逐年上升，目前全国榨菜年产量在80万吨

左右。

中国产业研究报告网发布的《2017-2023年中国榨菜行业市场分析与发展机遇

预测报告》共十一章。首先介绍了榨菜相关概念及发展环境，接着分析了中国榨

菜规模及消费需求，然后对中国榨菜市场运行态势进行了重点分析，最后分析了

中国榨菜面临的机遇及发展前景。您若想对中国榨菜有个系统的了解或者想投资

该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部

采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据

主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统

计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录：

第一章榨菜行业概述

第一节行业相关界定

一、榨菜的定义

二、榨菜形态、特征

第二节榨菜的栽培及主要技术

一、产品栽培

二、行业产品特栽培的主要技术

第二章榨菜行业全球市场分析

第一节2016年全球榨菜行业市场概况

第二节2016年全球主要国家榨菜行业市场概况

一、欧洲地区

二、北美地区

三、亚洲地区

第三节2017-2023年全球榨菜行业市场趋势预测

第三章中国榨菜行业发展环境分析

第一节2016年国内宏观经济环境分析（按月度更新）

一、国民经济增长

二、中国居民消费价格指数

三、工业生产运行情况

四、中国房地产业情况

五、中国制造业采购经理指数

第二节中国榨菜行业政策环境分析

第四章中国榨菜行业市场发展分析

第一节2014-2016年中国榨菜市场分析

一、2015年榨菜市场形势回顾

二、2016年榨菜市场形势分析

第二节中国榨菜行业市场产品价格走势分析

一、中国榨菜行业市场价格影响因素分析

二、2014-2016年中国榨菜行业市场价格走势分析

第三节中国榨菜行业市场发展的主要策略

一、发展国内榨菜业的相关建议与对策

二、中国榨菜产业的发展建议

第五章中国榨菜行业市场供需分析

第一节榨菜行业市场现状分析及预测

一、2014-2016年我国榨菜行业总产值分析

二、2017-2023年我国榨菜行业总产值预测

第二节榨菜产品产量分析及预测

一、2014-2016年我国榨菜行业产量分析

二、2017-2023年我国榨菜行业产量预测

第三节榨菜市场需求分析及预测

一、2014-2016年我国榨菜行业市场需求分析

二、2017-2023年我国榨菜行业市场需求预测

第六章2