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2024年酒店用电、用气安全制度范文

是为了确保酒店运营过程中电力、气体的使用安全，防止事故发

生。以下是一些常见的酒店用电、用气安全制度的内容：

1.用电安全：

-酒店用电设备必须符合国家标准，并定期维护、检修，确保设

备运行正常。

-严禁私拉乱接电线，禁止乱接乱用电源插座。

-酒店用电线路必须按照负荷要求布置，不得超负荷使用。

-高功率电器、设备必须单独线路供电，并配置专用开关和漏电

保护装置。

-酒店用电设备、线路必须定期检查，发现问题及时处理。

2.用气安全：

-酒店用气设备必须符合国家标准，经过专业机构验收并定期检

修。

-气体管道必须按照规定安装，阀门、连接件等必须牢固可靠。

-使用天然气的酒店必须安装合格的排气系统和报警装置，防止

气体泄漏。

-使用液化石油气的酒店必须按规定存储气体，在使用时必须保

持良好通风。

3.安全培训：

-酒店员工必须接受用电、用气安全培训，了解安全操作规程和

应急处理措施。

-定期组织消防演习，提高员工的应急处理能力。

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4.安全检查：

-酒店应定期组织用电、用气安全检查，对设备、线路、气体管

道等进行全面检测，及时发现问题并整改。

-对设备、线路、气体管道的维修、检修记录必须详细记录，确

保操作的可追溯性。

5.应急措施：

-酒店应制定用电、用气事故的应急预案，明确员工的应急职责

和措施。

-酒店应配备应急设备，如灭火器、报警器等，并定期检测和维

修。

以上是一些常见的酒店用电、用气安全制度的内容，不同酒店可

能会根据自身实际情况进行调整。酒店在执行这些制度时应加强员工

培训，提高安全意识，确保用电、用气安全。

2024年酒店用电、用气安全制度范文（2）

一、用电安全

1、厨房内严禁吸烟。

2、厨房设备使用后应及时关闭、切断电源。

3、使用经检验合格的煤气罐，使用完毕后必需关闭总阀门。

4、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火机

等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。

5、每日下班前，要逐一检查阀门、气路、燃气开关、电源插座及

开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，要做好电源和门窗的关

闭检查工作。

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6、定期检查厨房电路、气路及设备运行情况，杜绝隐患的发生。

7、平时禁用湿布擦拭电源插头，严禁私接电源。

二、操作安全

1、所有在岗厨师及其它作业人员在上岗前应对厨房的所有机械设

备性能熟练掌握，方可使用。对机械设备使用时应严格按操作规程进

行操作，设备一旦开始作业运转，操作人员不准随便离开现场，对电

器设备高温作业的岗位，作业中随时注意机器运转和油温的变化情

况，发现意外及时停止作业，及时上报厨师长或经理，如遇到故障应

及时报修。

2、在使用刀具时要注意正确的使用方法，不要急抓乱摸刀口，并

握牢置平，以防掉落或割伤。厨师及其它作业人员使用的各种刀具应

严格加强管理，严格按照要求使用和放置刀具，不用时应将刀具放在

固定位置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此

造成的不良后果，由刀具持有人负责。

3、不得用刀具开启罐器。不用的刀具要稳当放置在安全刀架上，

不得隐藏在橱柜或抽屉内，以免误伤。

4、厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消

除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。

用气制度

(一)使用前要闻气味，无燃气泄漏气味方可开阀门。

(二)开阀门要按以下程序：总阀—表阀—灶阀—点火阀，要火等

气。

(三)关阀要按以下程序：点火阀—灶阀—表阀—总阀。

(四)下班前要认真检查后方可离开。

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三大纪律

1、不同气种的燃具是不能通用的，如水煤气燃具、天然气燃具、

液化石油气燃