2023年我国玉米的生产概况 .pdfVIP

我国玉米的生产概况

玉米生产概况

玉米属于禾本科玉米属，学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米，

起源于美洲大陆。哥伦布发觉新大陆后，把玉米带到了西班牙，随着

世界航海业的进展，玉米渐渐传到了世界各地，并成为最重要的粮食

作物之一。

1．世界玉米生产概况玉米是世界上分布最广的作物之一，从北

纬58度到南纬35—40度的地区均有大量栽培。北美洲种植面积最大，

亚洲、非洲和拉丁美洲次之。种植面积最大、总产量最多的国家依次

是美国、中国、巴西、墨西哥。从栽培面积和总产量看，玉米仅次于

小麦和水稻居第三位。

近年来玉米生产进展很快。这主要得益于杂交种的采纳、品种更

新、生产条件改善与栽培技术的提高。美国的Hallauer等讨论指出，

美国玉米增产总值的60％源于遗传改进即品种更新，我国也有类似

的报道。玉米杂交种秸秆质量的改善及紧凑型品种的消失，使密植栽

培成为可能，也使得玉米产量稳步增加。化肥投入的增加、水利设施

的兴建等，都是玉米生产进展的缘由。

2．我国玉米的生产概况玉米何时传入我国尚未定论，大约已有

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460年的历史。进展到现在，我国玉米种植面积和总产量仅次于美国，

居世界其次位。玉米在我国分布很广，南自北纬18度的海南岛，北

至北纬53度的黑龙江省的黑河以北，东起台湾和沿海省份，西到新

疆及青藏高原，都有肯定面积。玉米在我国各地区的分布并不均衡，

主要集中在东北、华北和西南地区，大致形成一个从东北到西南的斜

长形玉米栽培带。种植面积最大的省份是山东、吉林、河北、黑龙江、

辽宁、河南、四川七省。

我国幅员宽阔，玉米种植形式多样。东北、华北北部有春玉米，

黄淮海有夏玉米，长江流域有秋玉米，在海南及广西可以播种冬玉米，

海南因而成为我国重要的南繁基地。但最重要的种植形式还是春、夏

玉米。

春玉米主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏全部玉米

种植区。河北、陕西两省的北部、山西省大部和甘肃省的部分地区。

西南诸省的高山地区，及西北地区。其共同特点是由于纬度及海拔高

度的缘由，积温不足，难以实行多熟种植，以一年一熟春玉米为主。

相对于夏播区，大部分春播区玉米生长期更长，单产水平也更高。

夏玉米主要集中在黄淮海地区，包括河南全省、山东全省、河北

省的中南部、陕西省中部、山西省南部、江苏省北部、安徽省北部，

西南地区也有、部分面积。

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主要由于积温的差异，夏玉米的种植形式也不相同。在黄淮海地

区的北界，种植一年一熟春玉米热量有余，而一年两熟平作热量条件

又显不足。一因此，麦田套种玉米形式在河北石家庄以北及山西等地

区比较常见。近年来，随着小麦联合收割机的普及，套种玉米因在小

麦收割时易伤苗，小麦收后贴茬播种小麦，有取代套种玉米的趋势。

我国是最胜利的利用玉米杂交种的国家之一，除边远地区外，都

已采纳了杂交种。随着高产、抗逆的优良玉米杂交种不断选育胜利与

推广，水利设施的不断完善，化肥、农药施用水平的提高，以及养殖

业、加工业大量需求的拉动，我国的玉米种植面积快速扩大，产量急

剧增长。1950年，我国玉米种植面积、总产量和单产分别是1258万

公顷、1685万吨和1335千克／公顷，到1992年分别为2109万公顷、

9743万吨和4622千克／公顷，增长幅度分别是67.6％、236.1％和

465.8％。其进展速度高于小麦、水稻等其它作物。

玉米的主要作用在我国是仅次于小麦的主要粮食作物，其种植面积和

产量居秋粮作物之首。在我国现有的0.93亿公顷耕地中，玉米面积

约为0.21亿公顷，占总耕地面积的1／5。1997年粮食总产量为46662

万吨，玉米总产量为11198.9万吨，占总产量的24％。

玉米是重要的传统食品。玉米子粒中含有丰富的养分。玉米的蛋

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白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米。含热量高于面

粉、大米及高粱。在边远地区，玉米是重要的食粮。在城市及较发达

地区，玉米是调剂口味不行缺少的食品。随着食品机械和加工工艺的

创造，新的玉米食品如玉米片、玉米面、玉米渣、特制玉米粉、速食

玉米等随之产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。由玉米还可

生产出玉米蛋白、玉米油、味