公司生产现场管理评价表.doc

公司生产现场管理评价表TQM114-

评价单位

得分

评价标准

1、车间地面、墙壁、顶应保持整洁、并无污物积留，生产废料应投放在规定的容器内，下水道应保持畅通。（10分）

2、车间门、窗、纱门、纱窗以及塑料门帘等应经常刷洗，保持完好、整洁。（10分）

3、车间应具备防蝇、防蚊、防鼠等设施并保持完好，车间内不得有蚊蝇等昆虫。（10分）

4、食品生产相关人员每年必须进行体检，体检合格后方可从事食品生产。

5、做到“四勤”：勤洗手勤剪指甲、勤洗澡和理发、勤洗衣服和被褥，勤换工作服和毛巾。操作人员工作衣应保持整洁、卫生；车间的工作人员必须按规定穿戴统一的工作衣、帽、口罩（头发须全部拢入帽内、口罩必须遮住口鼻）。（10分）

6、生产人员进入车间前，应进行手部、鞋靴的消毒后方可进入车间；操作人员附近应备有消毒水，并及时进行手部消毒。车间生产人员在操作中一律不得戴手表、戒指、耳环、手镯及其他有碍卫生的装饰物品。（10分）

7、各岗位应具备操作指导书（如设备操作规程、工艺卡等）。（5分）

8、操作人员严格操作卫生规范，必须做到“落手清”，保持双手清洁，经常消毒。（5分）

9、生产使用的工器具按规定摆放，车间不得带入一切非生产用品(包括杯、碗等生活用品)。（5分）

10、做好消毒池、消毒剂、消毒水的管理工作，专人负责；消毒剂、消毒水存放在指定位置，并有明显标识（谨防误用）。（5分）

11、一切生产设备工具均应按工艺规程要求进行彻底有效的消毒。（5分）

12、车间必须保持各自岗位的设备、工器具的整洁。（5分）

13、原料的堆放必须离地、离墙、整洁、有序。（5分）

14、原料应有明显标识，易于操作工识别。（5分）

上次主要问题跟踪情况

本次主要问题汇总

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