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连锁经营管理专业人才培养方案

连锁经营管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：连锁经营管理

专业代码：

二、教育类型及学历层次

教育类型：高等职业教育

学历层次：专科

三、招生对象及学制

招生对象：普高毕业生、三校生（职高、中专、技校毕业生）或

同等学力者。

学制：全日制三年

四、职业岗位

（一）职业领域

引入职业资格标准修订完善专业人才培养规格标准，根据零售行

业的国家职业资格标准，考虑到区域经济发展，确定本专业的职业领

域如下。

表1职业名称、代码及资格证书对照表

序号职业类及代码职业名称及代码资格证书

4-01-01-01营业员商品营业员

14-01-01购销人员（中级）

4-01-01-02收银员收银员（高级）

22-06-02专业技术人员X2-06-02-01调查分析师市场调查分析

师（中级）

（二）工作岗位

1、连锁门店作业岗位（收银、理货等一线作业岗位，毕业后1年

内）

连锁门店收银、收货、理货、防损等一线作业技能；

2、连锁门店店长岗位（连锁门店店长、助理店长，毕业后2-5年）

连锁门店供销存信息分析、员工、客户关系等日常管理、日常控

制、公关推广、组织协调技能；

3、连锁企业总部职能主管岗位（采购部主管、配送部主管、运营

部主管、信息部主管、人力资源等，毕业5年之后）。

连锁总部店铺开发、店铺运营、组织采购、人力资源、信息处理

综合管理技能；

（三）工作任务与职业能力分解表

针对岗位群的调查分析结果，与零售行业专家、连锁企业技术骨

干及一线人员、课程专家及资深教师共同进行工作任务与职业能力分

析，确定工作岗位、工作任务和职业能力，具体对应关系如下：

工作岗位

收

银

连锁收门店货作业

岗位

营

业

员

防

损

表2工作任务与职业能力分解表

工作任务能力要求

1.能够按要求打开、暂停、恢复、退出并关闭收银机；收银机操

作

2.能够按要求操作收银机的功能键并进行更正、退单、收验现金、

支票

挂单、锁键等操作

为客户提供销售服务

3.能够识别真伪钞、金融卡

对本部门销售收入进

4.零用金管理和缴库管理

行核算5.能够迅速装袋并文明迎客和送客

6.销售核算

商品收货1.能够按要求核查订货单、填写收货清单并核对商品规

商品退货格数量、拒收不合格商品、账务处理；

供应商管理2.能够按要求与供应商交接退换货手续；

3.能够倾听回答供应商的问题并化解与供应商的矛盾；陈列商品

1.能够根据货架和顾客动线陈列商品

组装调试商品

2.能够根据卖场销售情况及时补货

计量包装商品

3.保持卖场的清洁和安全

为顾客展示演示商品

4.能够解答顾客购物的相关问题

维护保养商品及设备

收银进出口区控制1.能够利用EAS设备进行防损

收货区控制2.能够识别顾客携带未付款

停车场控制3.对车辆进行登记

消防控制4.消防等器械操作

连锁门店店长岗位负责门店正常有效运

营

负责商品的交接和控

制，确保有效的商品损耗

和合理的库存

负责门店的公关推广活

动

负责门店商品采购

协调员工关系

负责新店拓展业务

负责指导各分店运营

1.管理的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反

映员工动态，并对导购进行培训。

1.对商品进行及时盘点、确保商品交接的准确无误。

2.负责店铺内货品补齐，商品陈列。

1.广告策划

2.促销宣传

1.与供应商、总部的沟通与协调。

2.激发员工的工作热情，调节购物气