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2024新版餐饮服务食品安全规范
编号：__________
一、总则
1.本规范依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规制定，旨在加强餐饮服务食品安全管理，保障消费者饮食安全。
2.本规范适用于我国境内从事餐饮服务的各类企业、个体工商户、食品摊贩等餐饮服务提供者。
3.餐饮服务提供者应建立健全食品安全管理制度，提高食品安全意识，诚信自律，确保食品安全。
二、人员管理
1.餐饮服务提供者应定期对从业人员进行食品安全培训，使其掌握食品安全知识和操作技能。
2.从业人员应持有效健康证明，患有传染病或其他可能影响食品安全的疾病的人员，不得从事食品
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