2022年集美大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案).pdfVIP

2022年集美大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答

案）

一、填空题

1、细胞壁的主要功能，一是______，二是______，并具有______、______以及______。

2、由一步生长曲线可获得病毒繁殖的两个特征性数据，即潜伏期和裂解量。前者为

______所需的最短的时间，后者为______的平均数目。

3、在EMP途径中，有一个三碳中间代谢物______在酶的催化下形成______，其间产生本

途径中第一个ATP，它是通过______磷酸化而实现的。

4、用培养平板进行微生物纯培养分离的方法包括：______、______和______。

5、真菌无性孢子主要包括______、______、______、______、______、______和______，有

性孢子主要包括______、______、______和______。

6、由科赫提出的确证某病原体为某传染病病因的学说称为______，它的主要内容有：①

______，②______，③______，④______。

7、有的葡萄酒酿制，其发酵的微生物就是从其原料______而来，葡萄果皮上的微生物来

自于葡萄园的______。

8、微生物寄生于其他微生物的例子如______、______；微生物寄生于植物的例子如______；

微生物寄生于动物的例子如______。

9、λ噬菌体感染宿主后最先转录，并合成一些调节蛋白，通过调节蛋白的作用，其他基

因的转录或被激活或被阻遏，从而使它进入______或______途径。

10、抗原与抗体间有八类主要反应，例如______、______、______和______等。

二、判断题

11、着生于G－细菌细胞膜上的孔蛋白，是一种可控制营养物被细胞选择吸收的蛋白质。

（）

12、在配制异养微生物培养基时，实际上只要加入6种营养要素中的4～5种即可。

（）

13、在固氮酶的两个组分中，组分Ⅱ（铁蛋白）要比组分Ⅰ（钼铁蛋白）对氧更为敏感。

（）

14、植物病毒的核酸主要是DNA，而细菌病毒的核酸主要是RNA。（）

15、霉菌、酵母菌均是没有分类学意义的普通名称。（）

16、DNA-DNA杂交主要用于种、属水平上的分类研究，而进行亲缘关系更远（属以上

等级）分类单元的比较，则需进行DNA-rRNA杂交。（）

17、在相同作用温度下，湿热灭菌法比干热灭菌法的灭菌效果更好。（）

18、江河水体中微生物的种类和数量受所流经两岸土壤的影响很大。（）

19、能使质粒消除的因素如吖啶类染料、紫外线或高温等，都是通过对质粒的破坏并使之

消失而达到的。（）

20、可溶性抗原被吸附到某些不溶性载体颗粒上后，就可与特异抗体发生间接凝集反应。

（）

三、选择题

21、支原体的细胞特点是（）。

A.去除细胞壁后的细菌

B.有细胞壁的原核微生物

C.无细胞壁的原核微生物

D.呈分枝丝状体的原核微生物

22、不能用于解释好氧性固氮菌其固氮酶的抗氧机制的是（）。

A．呼吸保护作用

B．构象保护

C．膜的分隔作用

D．某些固氮酶对氧气不敏感

23、接合菌亚门的主要特征是（）。

A．菌丝无隔，有性生殖产生接合孢子

B．菌丝有隔，有性生殖产生接合孢子

C．菌丝有隔，有性生殖产生卵孢子

D．菌丝有隔，有性生殖产生子囊孢子

24、腺病毒是一种典型的二十面体病毒，它含有（）称作六邻体的衣壳粒。

A．12个

B．252个

C．240个

D．20个

25、在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是

（）。

A．蛋白胨/酵母浸膏

B．黄豆饼粉/花生饼粉

C．玉米浆/黄豆饼粉

D．玉米浆/（NH）SO

424

26、在许多放线菌抗生素合成基因