DB5206T 167-2023 梵净山 黑茶加工技术规程.pdfVIP

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CCSX55

DB5206

铜仁市地方标准

DB5206/T167-2023

梵净山黑茶加工技术规程

ProcessingTechnicalspecificationofFanjingshanDarktea

2023-12-20发布2023-12-20实施

铜仁市市场监督管理局发布

DB5206/T167—2023

目次

前言Ⅱ

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4鲜叶要求1

5加工场所、设施设备及人员要求2

6加工技术2

7贮存3

8档案管理3

I

、

DB5206/T167—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。

本文件由铜仁市现代农业产业发展招商服务中心提出。

本文件由铜仁市农业农村局归口。

本文件起草单位：铜仁市现代农业产业发展招商服务中心、铜仁职业技术学院、松桃苗族自治

茶产业发展中心、石阡县茶产业发展中心、铜仁市检验检测院、贵州梵锦茶业有限公司、贵州芊指

岭生态茶业有限公司。

本文件主要起草人：徐代刚、孟爱丽、侯彦双、罗会彬、何旭秋、徐夷、何彦义、李林山、

林丽梅、杨华、幸玫、吴欢、覃涛、牟镖文、姜巍、田洪玉。

II

、

DB5206/T167—2023

梵净山黑茶加工技术规程

1范围

本文件规定了梵净山黑茶的术语和定义，鲜叶要求，加工场所、设施设备及人员要求，加工技

术、贮存和档案管理。

本文件适用于梵净山黑茶的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)

适用于本文件。

GB4806.1食品安全国家标食品接触材料及制品通用安全要求

GB22747饮食加工设备基本要求

GB/T20014.12下良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范

GB/T24615紧压茶生产加工技术规范

GB/T30375茶叶贮存

GB/T31748茶鲜叶处理要求

GB/T32719.1黑茶第1