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ISO22000-2018体系内审员考试试题

1.某工厂搭建了一个临时存放原物料的场地，虫鼠害控制计划至少12个月前就已

经实施，但其中不包括该临时场地的控制要求，请问这是一个不符合吗？

不是，最近12个月内已经签批了虫鼠害控制计划

不是，因为这是临时新增的场所

是，虫鼠害控制必须更新以覆盖所有的生产场所【正确答案】

不是，虫鼠害外包商完全按照约定的时间进行

2.以下不属于环境的物理因素的有（）

温度

减压【正确答案】

空气流通

照明

3.内部审核是为了评价质量管理体系的（）

适合性

有效性

符合性

B+C【正确答案】

4.采用高级结构的标准有（）

ISO22000:2018

ISO9001:2015

ISO22000:2005

A+B【正确答案】

5.以下哪一项必须执行，当可视设备用于在线检验产品标签时（）

设置每周验证一次

使用旧包装进行设备检测

测试报警和拒绝功能【正确答案】

在每次运行开始时验证设备

6.以下不属于审核准则的是（）

顾客的隐含要求

组织的产品的检验记录【正确答案】

生产设备维护管理规定

认证产品所执行的产品标准

7.依据ISO9001:2015标准，关于质量管理体系绩效评价说法错误的是（）

应评价质量管理体系的绩效

应评价质量管理体系的有效性

质量管理体系评价的结果应保留成文信息

应评价外部供方的绩效【正确答案】

8.加工人员的人流应（）

就近进入

从高洁净区向低洁净区【正确答案】

从低洁净区向高洁净区

成品出口一致

9.组织应确定，提供并维护所需的基础设施，以运行过程并获得（）

过程绩效

体系绩效

合格产品

合格产品和服务【正确答案】

10.内部审核属于（）

第一方审核【正确答案】

第二方审核

第三方审核

以上都不是

11.组织对外的信息沟通应由（）进行

组织内具有职能的部门

食品安全小组成员

指定的人员【正确答案】

具有食品安全知识的技术人员

12.当利用监视或测量活动来验证产品和服务符合要求时，组织用（）

提供经过检定合格的监视和测量设备

提供高精度的监视和测量设备

在恒温恒湿的条件下监测和测量活动

确定并提供所需的资源，以确保监视和测量的结果有效和可靠【正确答案】

13.ISO22000:2018中关键限值和行动准则的确定，以下说法错误的是（）

应规定关键控制点的关键限值和操作性前提方案的行动准则

其确定的依据应保持文件化信息

操作性前提方案的行动准则应是可测量的或可观察的，符合行动准则应确保不超过

可接受水平【正确答案】

关键控制点的关键限值应是可测量的，符合关键限值应确保不不超过可接受水平

14.以下哪个属于ISO9001:2015标准中8.5.2条款中唯一的标识（）

饮料厂生产饮料产品上的生产日期和批次【正确答案】

原材料内包装箱“高脚杯”的标识

印刷厂的纸库中存放的两堆不同规格铜纸板的标牌上分别写了他们的规格。

工厂将自检不合格的产品放在红色筐中。

15.患有下列哪种疾病不得从事接触直接入口食品的工作（）

糖尿病

伤寒【正确答案】

阑尾炎

心脏病

16.对样机进行的形式试验是（）

设计输出

设计评审

设计验证【正确答案】

设计确认

17.GB/T19001-2016标准中所提到的质量管理原则不包括（）

以顾客为关注焦点

管理的系统方法【正确答案】

领导作用

持续改进

18.现场监视参数通常不采用（）

物理性参数

化学性参数

感官参数

微生物的检测结果【正确答案】

19.防护涉及的对象是（）

成品

半成品

原料

以上都是【正确答案】

20.风险评估包括风险识别、风险分析和（）三个步骤：

风险处置

风险评价【正确答案】

规避风险

风险应对

21.以下哪种情况会造成交叉感染？（）

加工人员工作服未按要求换洗消毒

食品接触设备无清洗消毒

人流走向不正确

以上都会【正确答案】

22.针对每个识别的食品安全危害，只要可能，组织应确定终产品中食品安全危害

的可接受水平，在确定可接受水平时，组织应（）

确保适用的法律、法规和顾客要求得到识别

考虑终产品的预期用途

考虑任何其他相关信息

以上都是【正确答案】

23.末次会议的主要目的时（）

评审审核发现【正确答案】

验证和执行进一步的文件

感谢所有相关人员的配合

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