2.2.3 真菌（15张PPT 含视频1个） 课件 2024-2025学年生物冀少版七年级上册.pptx

第三节 真菌冀少版·第二单元·第二章

1、能描述大型真菌（蘑菇）的形态结构。2、能够概述蘑菇的营养方式和生殖方式。3、明白食用菌与人类的密切关系。

蘑菇是老百姓餐桌上不可缺少的一员，它的生长和生活状态和植物有些相似，那蘑菇是否属于植物呢？为什么？

探究·观察蘑菇金针菇牛肝菌草菇木耳平菇香菇

1.仔细观察新鲜蘑菇的形态看一看，蘑菇的形态和结构是怎样的？菌盖菌柄子实体菌环地下菌丝形态一般呈伞状结构多细胞真菌，由菌丝体和子实体构成吸收土壤中的有机养料，腐生生活，属于异养生物营养方式

2.探究蘑菇生殖方式1、选取较大的新鲜蘑菇，用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。2、把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃杯。

这些粉末是什么？它的排列方式与菌盖的菌褶之间有什么关系？这些粉末是孢子。孢子印的排列方式与菌盖下面的菌褶是一致的，说明孢子就生长在菌褶上。生殖方式孢子生殖?

蘑菇的生长蘑菇的繁殖方式：靠孢子繁殖

3.蘑菇的价值食用

3.蘑菇的价值营养物质含量（每100克干重含的克数）营养物质含量（每100克干重含的毫克数）种类蛋白质脂肪糖类膳食纤维维生素A维生素B1维生素B2维生素B6维生素C维生素E草菇35.12.635.120.8一1.044.41103.95.19香菇26.53.622.939.8一微量0.9624.112.0—银耳13.61.7339.737.00.050.090.11—1.06羊肚菌31.48.335.915.11.251.172.6310.33.54.18双孢菇55.31.315.819.7—一3.5542.1一一猴头菇26.02.599.154.5—0.120.522.651.913.0金针菇24.54.133.727.60.301.531.9441.820.411.6黑木耳14.31.842.235.40.180.200.522613.42平菇25.3430.730.70.130.82.141.353.310.5食用

灵芝冬虫夏草药用茯苓马勃3.蘑菇的价值蘑菇，中药名。为伞菌科伞菌属（黑伞属）真菌，尤以菌蕾为佳。分布于全国各地。具有健脾开胃，平肝提神之功效。常用于饮食不消，纳呆，乳汁不足，高血压病，神倦欲眠。

花褶伞毒红菇蛤蟆菌不采摘不购买4.预防蘑菇中毒毒蘑菇特征：一般颜色鲜艳;不生虫菌盖顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有菌环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味不食用

蘑菇子实体地下菌丝菌盖菌柄一、蘑菇的形态结构二、蘑菇的营养方式异养腐生三、蘑菇的繁殖方式靠孢子繁殖四、食用真菌的营养价值和药用价值五、预防蘑菇中毒

1.蘑菇的外形好像一把伞，它的整个地上部分叫做()A.菌盖B.菌柄C.菌褶D.子实体2.夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上常常生出大量的蘑菇，主要原因是()A.阳光充足B.水分和有机物丰富C.矿物质丰富D.二氧化碳充足DB

3.下列生物的营养方式属于异养的是()A.萝卜 B.海带 C.木耳 D.木耳菜4.蘑菇的生殖方式属于()A.分裂生殖 B.孢子生殖 C.出芽生殖 D.营养生殖CB5.为什么从野外采来的野生蘑菇不能随意食用?如何初步鉴别毒蘑菇?因为有的蘑菇有毒，对从野外采来的蘑菇，如果不能鉴别，千万不可随意食用。以免发生中毒。毒蘑菇一般颜色鲜艳，不生蛆虫;菌盖顶部有黏液或瘤状突起;菌柄上有菌环;受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味，但也有例外。