食品及原料进出台账制度.docx

食品及原料进出台账制度

食品及原料进出口管理制度

第一章总则

为规范食品及原料的进出口管理，确保食品安全与质量，维护公众健康，根据国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。该制度旨在明确各部门职责，规范操作流程，强化监督管理，确保进出口食品及原料的安全、合规和可追溯性。

第二章制度目标

1.确保食品安全：通过严格的进出口管理，确保进入国内市场的食品及原料符合国家安全标准。

2.规范操作流程：明确各部门的职责和操作流程，提高工作效率，减少人为失误。

3.提高透明度：建立完善的记录系统，确保食品及原料的可追溯性，增强消费者信任。

4.保障合法合规：确保进出口活动符合国家法律法规及行业标准，维护企业合法权益。

第三章适用范围

本制度适用于本公司及其下属单位涉及食品及原料的进出口活动，包括但不限于：

-食品生产企业

-食品贸易公司

-食品加工企业

-相关单位及部门

第四章法规依据

本制度依据以下法规及标准制定：

1.《食品安全法》

2.《进出口食品安全管理办法》

3.《食品生产许可管理办法》

4.其他相关法律法规及行业标准

第五章管理规范

5.1职责分工

1.进出口部：负责食品及原料的进出口申请、合同审核、单证管理及相关资料的归档。

2.质量管理部：负责对进出口食品及原料进行检验、抽样及质量评估，确保其符合国家标准。

3.采购部：负责供应商的审核与管理，确保其资质符合要求。

4.仓储部：负责进出口食品及原料的存储管理，确保存储条件符合安全标准。

5.财务部：负责进出口活动的资金管理及相关费用的审核。

5.2进出口申请

1.进出口单位需提前提交进出口申请，填写《进出口食品及原料申请表》，说明产品类别、数量、来源及用途。

2.申请表需由相关部门审核后报送至进出口部。

5.3合同管理

1.进出口合同应符合国家法律法规的要求，明确双方的权利和义务。

2.合同需由法律顾问审核，确保其合法性与合规性。

5.4质量检验

1.进出口食品及原料在到达前需提供相应的检验报告，包括但不限于成分分析、微生物检测及重金属检测。

2.到货后，质量管理部需对食品及原料进行抽样检验，确保其符合国家标准。

3.对于不合格的食品及原料，质量管理部应及时报告，并采取相应的处理措施。

5.5存储管理

1.仓储部应根据食品及原料的特性，制定相应的存储标准，确保其在存储期间不受污染。

2.定期对仓储环境进行检查，确保温度、湿度等指标符合要求。

5.6记录及档案管理

1.所有进出口活动需建立详细的记录，包括申请表、合同、检验报告、运输单据等。

2.记录应按部门进行归档，确保信息的完整性和可追溯性。

第六章监督机制

6.1内部监督

1.各部门应定期对进出口活动进行自查，发现问题及时整改。

2.质量管理部应每季度对进出口食品及原料的质量进行评估，形成报告并报送管理层。

6.2外部监督

1.公司应配合国家相关部门的检查和审计工作，提供所需的资料和信息。

2.对于外部检查中发现的问题，应及时整改，并制定防范措施。

第七章评估与改进

1.每年对本制度的实施情况进行评估，分析存在的问题及改进措施。

2.根据评估结果，适时修订本制度，确保其符合实际情况及法律法规的变化。

第八章附则

1.本制度由质量管理部负责解释，自颁布之日起实施。

2.本制度的修订需经过管理层讨论，并由法律顾问审核。

结语

食品及原料进出口管理制度是确保食品安全与质量的基础，通过规范化的管理流程和严格的监督机制，我们能够有效地防范食品安全风险，保障消费者的健康权益。希望各部门共同努力，认真落实本制度，为公司的可持续发展贡献力量。