教学参考 ｜ 【名师教案】二年级下册《中国美食》.docx

教学参考|【名师教案】二年级下册《中国美食》

识字4

中国美食

教学设计

设计说明

中国的饮食文化源远流长。民以食为天，饮食与我们的生活密不可分。本课识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的。这篇课文是低年级识字学词的有效载体。因此，本节课的设计从读一读词语，到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食，再到去课外找一找美食制成图片和词语卡，将识字学词与口语表达、生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和积极性。

课前准备

教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。

学生准备：预习课文，完成预学案。搜集中国的美食，制作词语卡片。

课时安排

2课时。

教学过程

第一课时

一、联系生活，谈话导入

1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。

2.导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？

3.揭题：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。

设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生的探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。

二、初读课文，自主识字

1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。

2.小组合作学习，互教生字。

3.集体检测。

（1）开火车朗读词语。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥

蛋炒饭

①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。??

②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。

（2）定位朗读词语中的生字。

菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋

（3）小组赛读生字。

菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋

设计意图：根据学生预习和自学情况，从词到字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生字的识记。

三、品味菜肴，巩固识字

（一）自由朗读菜品名称，把自己最喜欢的菜品名称读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜。

（二）汇报交流。

1.导学：你最喜欢哪个菜品就汇报哪个，先读读你喜欢的菜品，再用一句话夸夸这道菜。

2.学生汇报自己喜欢的菜品。

预设：（1）凉拌菠菜

①学生朗读词语“凉拌菠菜”，在夸赞后，交流“菠”的识记方法。

②教师出示“菠”和“波”两个字，引导学生说说异同。明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。

③导学：本课还提到了哪些素菜？

④相机出示词语：茄子、蘑菇。

⑤多种形式朗读词语。重点强调这两个词语尾音都读轻声。

⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。

⑦你还知道菠菜的哪种做法？报报关于菠菜的其他菜名。

（2）香煎豆腐

①学生朗读词语“香煎豆腐”，并用一句话夸赞。

②导学：你还吃过哪道带有“煎”字的菜？相机讲解：煎是一种烹饪方法，锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变得焦黄。

③交流识记“煎”的方法。教师结合字理讲解四点底是“火”转变来的，表示“火”。

④导学：本课的生字中，还有哪个字和“煎”部首相同？

⑤出示词语“水煮鱼”，学生读词，并交流识记“煮”字。

（3）烤鸭

①学生朗读词语“烤鸭”，并用一句话夸赞。

②导学：“烤”也是烹饪方法的一种，是用明火或隔火高温烹制。除了“烤”，文中还提到了哪些烹饪方法？

③学生汇报，教师相机板书：爆、炖。

④导学：认真观察这几个字，你发现了什么？

⑤小结：这几个字都是形声字，都是火字旁，和“火”有关。

⑥交流识记生字的方法。

⑦多种形式朗读词语：红烧茄子、烤鸭、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

3.赛读喜欢的菜肴的名字。

（三）找朋友做游戏。

小组内一个人拿菜品图片，一个人拿词语卡片，做“找朋友”的游戏。

设计意图：通过向同学介绍自己喜欢的菜品的形式，使学生在游戏中读词学字，激发了学生主动识字的兴趣，识字效果事半功倍。读一读词语，夸赞一下喜欢的菜品，将学字学词与口语表达有机结合。

四、观察指导，练习写字

1.课件出示“写字小助手”，组织学生开展同桌互助学习活动。

写字小助手

看一看：仔细观察“会写字”中的“烧、烤、炒”，将容易写错的笔画圈出来，并给同桌讲一讲圈画的理由。

想一想：怎样才能写好圈画的笔画呢？和同桌讨论一下。

练一练：针对自己圈画的书写难点做书空练习。

2.教师重点指导下面3个火字旁的字。

烧：第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展，“兀”的撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写舒展。（学生书空“烧”字，重点强调撇的写法）

烤：“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方。第九笔短横压横中线，最后一笔是竖折折钩。（学生书空）

炒：右边“少”第一笔收笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下