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10吃饭有讲究（说课稿）2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课的教学内容为2024-2025学年统编版道德与法治一年级上册第十课《吃饭有讲究》。本课主要包括以下内容：认识健康饮食的重要性，了解食物的分类和营养素，学会合理安排一日三餐，养成良好的饮食习惯，以及节约粮食、珍惜食物的理念。通过本节课的学习，使学生懂得健康饮食对身体健康的影响，培养良好的饮食习惯，提高生活自理能力。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括：健康素养、生活实践素养和道德素养。具体目标为：

1.健康素养：培养学生对健康饮食的认识，使其能够识别食物中的营养素，懂得合理搭配食物，形成健康饮食习惯。

2.生活实践素养：通过学习，使学生能够自主安排一日三餐，提高生活自理能力，养成良好的生活习惯。

3.道德素养：教育学生节约粮食，珍惜食物，培养良好的道德品质，树立正确的消费观念。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-健康饮食的概念和重要性：让学生理解健康饮食对身体健康的影响，例如，通过讲解均衡饮食的重要性，使学生明白不同食物中的营养素对身体的不同作用。

-合理安排一日三餐：教授学生如何根据营养需求来安排早餐、午餐和晚餐，例如，通过案例展示，让学生了解如何搭配肉类、蔬菜和谷物，确保营养均衡。

-良好的饮食习惯：强调饮食习惯对健康的影响，如定时定量进餐、细嚼慢咽、不挑食等，通过实际操作演示，让学生学会正确的进餐方式。

2.教学难点

-食物分类和营养素的识别：学生可能难以理解食物的分类和每种食物所含有的营养素，例如，如何区分主食、蔬菜、水果和肉类，以及它们各自提供的营养素。可以通过制作简单的食物模型或图表，帮助学生直观地理解。

-营养均衡的具体实施：学生可能难以将理论应用到实际生活中，比如如何在一日三餐中实现营养均衡。可以通过设计互动活动，如小组讨论或角色扮演，让学生在实践中学会如何搭配食物。

-节约粮食的理念：学生可能不理解粮食的珍贵，以及浪费粮食的后果。可以通过讲述粮食生产过程中的辛勤劳动和资源消耗，让学生认识到节约粮食的重要性，并通过实际行动，如设计节约粮食的小游戏或竞赛，强化这一理念。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都配备统编版道德与法治一年级上册教材。

2.辅助材料：准备食物分类图、营养素介绍卡片、健康饮食宣传册等；搜集相关视频，如食物的营养成分介绍、健康饮食习惯的宣传片。

3.实验器材：如本节课涉及食物营养成分的简单实验，准备相应的实验材料，如天平、食物样本、测量工具等，并确保安全性。

4.教室布置：将教室划分为小组讨论区，每组配备讨论材料；设置展示区，用于展示学生作品或教学辅助材料。

五、教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：以问题“同学们，你们知道健康饮食对我们的生活有多重要吗？”开启话题，引导学生分享他们对健康饮食的看法。

-回顾旧知：简单回顾上一课学习的健康生活常识，如个人卫生习惯，为学习健康饮食打下基础。

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：详细介绍健康饮食的概念、食物分类、营养素的作用，以及如何合理安排一日三餐。

-举例说明：通过展示不同食物的营养成分表，让学生了解各种食物所含的营养素，并以实际案例说明如何搭配食物实现营养均衡。

-互动探究：将学生分组，每组根据提供的食物卡片，讨论并设计一日三餐的菜单，分享设计理念。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：让学生根据所学知识，独立完成一份健康饮食宣传小册子，内容包括食物分类、营养均衡、节约粮食等。

-教师指导：在学生活动过程中，教师巡回指导，解答学生的疑问，帮助学生完善作品。

4.课堂总结（约10分钟）

-总结本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性，以及如何养成良好的饮食习惯。

-邀请学生分享他们在本节课中的收获和感悟，巩固学习成果。

5.作业布置（约5分钟）

-布置课后作业：让学生回家后，根据本节课所学，与家人共同制定一份健康饮食计划，并记录实施过程和感受。

-强调作业要求，提醒学生按时完成，并鼓励他们积极参与家庭饮食管理。

6.课堂延伸（约5分钟）

-邀请家长参与课堂，分享他们对健康饮食的认识和家庭饮食管理的经验。

-组织一次健康饮食主题的班会，让学生展示自己的宣传小册子，并进行交流分享。

7.课后反馈（约5分钟）

-在下一节课开始前，邀请学生分享他们在家庭中实施健康饮食计划的体验和收获。

-教师对学生的表现给予肯定和鼓励，对存在的问题给予指导和建议。

六、教学资源拓展

1.拓展资源

-食物与营养书籍：推荐《儿童营养与健康指南》、《食物的真相》等书籍，帮助学生更深入地了