5.1.1 酶的作用和本质课件-高一上学期生物人教版必修1.pptx

问题探讨斯帕兰札尼对鹰的消化研究1、为什么要将肉放入金属笼中？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎么样才能证明你的推测？排除物理性消化消化道内的化学物质将肉块分解了收集消化道内的化学物质，看这些化学物质在体外是否也能将肉块分解

第五章第一节降低化学反应活化能的酶（第一课时）

一、酶在细胞代谢中的作用二、酶的本质酶的作用和本质

细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。意义：细胞代谢是生命活动的基础。细胞代谢中会产生许多对细胞有害的物质，如过氧化氢，会引起细胞衰老。为了应对有害的过氧化氢，细胞中有一种物质，能将其分解为氧和水，这种物质就是过氧化氢酶。

2H2O22H2O+O2反应条件不同条件加热是化学反应常见的条件Fe3+是无机催化剂新鲜肝脏中含有过氧化氢酶实验原理21实验目的通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用。任务一比较过氧化氢在不同条件下的分解

实验过程和现象3试管编号1234第一步H2O2浓度3%3%3%3%剂量2mL2mL2mL2mL第二步反应条件常温90℃FeCl3溶液肝脏研磨液剂量2滴清水2滴清水2滴2滴结果气泡产生????卫生香复燃情况????不明显少量较多大量不复燃不复燃复燃迅速复燃

2）1、4号试管对照说明什么？1234341）与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？3）3号试管Fe3+数比4号试管H2O2酶高25万倍，但4号反应速率更快,这说明什么？小组讨论以下问题，时间3min，比学习效率。讨论44）2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多，为什么？

2）1、4号试管对照说明什么？1）与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？加热能促进H2O2的分解,提高反应速率；小组讨论以下问题，时间3min，比学习效率。酶具有催化作用讨论4123434

3）3号试管Fe3+数比4号试管H2O2酶高25万倍，但4号反应速率更快,这说明什么？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。小组讨论以下问题，时间3min，比学习效率。讨论4123434

3）2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多，为什么？一样多。因为这三支试管的过氧化氢溶液的体积和浓度都相同。小组讨论以下问题，时间3min，比学习效率。讨论4123434

实验结果和结论5试管编号1234第一步H2O2浓度3%3%3%3%剂量2mL2mL2mL2mL第二步反应条件常温90℃FeCl3溶液肝脏研磨液剂量2滴清水2滴清水2滴2滴结果气泡产生????卫生香复燃情况????结论过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在__________的作用下分解速率最快不明显少量较多大量不复燃不复燃复燃迅速复燃过氧化氢酶

——人为控制的对实验对象进行处理的因素自变量除作为自变量的因素外，其余因素（无关变量）都保持一致，并将结果进行比较的实验；对照实验一般要设置对照组和实验组对照实验除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素无关变量——因自变量改变而变化的变量因变量控制变量和设计对照实验

试管编号1234第一步H2O2浓度3%3%3%3%剂量2mL2mL2mL2mL第二步反应条件常温90℃FeCl3溶液肝脏研磨液剂量2滴清水2滴清水2滴2滴结果气泡产生????卫生香复燃情况????不明显少量较多大量不复燃不复燃复燃迅速复燃变量自变量因变量无关变量无关变量人为改变的变量随自变量的变化而变化的变量实验组对照实验等量性原则单一变量原则等量性原则对照组（空白对照）

①对照原则:设计对照实验,一般既要设置对照组又要设置实验组。②单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。实验设计两大原则:自变量无关变量因变量设置控制观察

加热为什么能加快过氧化氢分解？3号、4号试管没有加热，为什么也有大量气泡产生？活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。加热：为分子提供了能量Fe3+：降低化学反应的活化能酶：同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。

Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，但它