旅游民宿管理-旅游管理（对口高职） 课程教学大纲.docx

PAGE

PAGE1

《旅游民宿管理》课程教学大纲

一、课程简介

课程中文名

旅游民宿管理

课程英文名

TourismHomestayManagement

双语授课

□是eq\o\ac(□,√)否

课程代码

课程学分

2

总学时数

32

课程类别

□通识教育课程

□公共基础课程

eq\o\ac(□,√)专业教育课程

□综合实践课程

□教师教育课程

课程性质

□必修

eq\o\ac(□,√)选修

□其他

课程形态

□线上

□线下

eq\o\ac(□,√)线上线下混合式

□社会实践

□虚拟仿真实验教学

考核方式

□闭卷eq\o\ac(□,√)开卷□课程论文□课程作品eq\o\ac(□,√)汇报展示□报告

eq\o\ac(□,√)课堂表现eq\o\ac(□,√)阶段性测试eq\o\ac(□,√)平时作业□其他（可多选）

开课学院

管理学院

开课

系(教研室)

旅游管理系

面向专业

旅游管理（对口高职）

开课学期

第6学期

课程负责人

毛娟

审核人

罗文宝

先修课程

旅游学概论、酒店管理、旅游文化学、旅游消费者行为学

后续课程

旅游企业管理综合实训、旅游新业态管理、旅游客户关系管理

选用教材

1.李雨轩、杨晓星.《民宿运营与管理》[M].北京:机械工业出版社，2023.

参考书目

1.洪涛、苏炜.《民宿运营与管理》[M].北京：旅游教育出版社，2019年.

2.戚山山、潘潇潇.《民宿之美》[M].桂林：广西师范大学出版社，2016.

课程资源

1.民宿运营管理基础_北京第二外国语学院_中国大学MOOC(慕课)()

2.专业园地()

课程简介

旅游民宿管理是旅游管理专业的专业选修课。本课程系统地阐述民宿发展历程与变迁、民宿与旅游业发展的互动与依托关系，介绍国内各旅游大区独特文化背景下构建的民宿、海外主要旅游目的地国家和地区独特文化背景下构建的民宿；管理方面侧重民宿组织管理、营销管理、信息管理和品牌管理等几个现代民宿发展的重要领域，最后对民宿未来的发展趋势进行展望。

通过课程的学习，让学生认知民宿发展史，进而结合管理学、营销学等知识能够对民宿的日常运作进行经营和管理；能够结合所学知识对民宿的创建提出文化融合发展和绿色可持续发展等建议，能够把握民宿未来发展的趋势为住宿业发展创造竞争优势，并能理解文化对民宿行业的影响，树立民族文化自信。

二、课程目标

表1课程目标

序号

具体课程目标

课程目标1

能够使学生掌握民宿建设、产品开发、客户服务、组织架构、信息管理、新媒体营销和推广、品牌创建、新业态拓展等方面的理论知识。

课程目标2

通过课程的学习，让学生对从古至今民宿发展变迁有一定的认识和了解，进而结合管理学、营销学、服务学等知识能够对民宿的日常运作进行经营和管理；能够结合所学知识对民宿的创建提出文化融合发展和绿色可持续发展等建议；并能够把握民宿未来发展的趋势为住宿业发展创造竞争优势。

课程目标3

使学生树立良好的道德素养和职业素养，培养学生结合民宿的创新、创业能力；理解文化对民宿行业的影响，树立学生的文化自信。

表2课程目标与毕业要求对应关系

毕业要求

指标点

课程目标

毕业要求2：基础素养【M】

2.2具备良好的职业道德和高度的敬业精神。

3

2.3具有良好的心理素质，身体素质、高尚的审美情操和乐观向上的生活态度。

3

毕业要求3：核心素养【H】

3.2具备广博的专业知识、专业技能和审美素养。

3

3.3能够运用旅游管理的专业知识分析和解决现实的问题。

2

毕业要求5：专业知识【H】

5.2掌握在酒店、旅行社、会展企业、旅游行政、旅游职业教育等企事业单位开展服务和管理工作的基本理论。

1

5.3掌握为旅游企业进行市场调研、旅游产品开发、旅游消费心理分析、旅游营销、企业文化建设、企业财务分析等方面的系统知识。

1

毕业要求6：专业技能【M】

6.2具有对旅游企业的各种发展资源进行计划、组织、协调和控制的能力。

2

毕业要求7：沟通合作【L】

7.2具有较强的写作能力、语言表达能力、人际沟通和人际交往能力。

1

毕业要求8：职业发展【M】

8.1具有开拓精神与创新创业意识。

2

8.2及时了解本学科的理论前沿及发展动态，能够不断学习必威体育精装版的专业知识和技能。

2

三、课程学习内容与方法

表3课程目标、学习内容和教学方法对应关系

序号

课程模块

学习内容

学习任务

课程目标

学习重点难点

教学方法

学时

1

民宿概述

1.民宿等相关业态的定义与古代民宿的发展历程和特点

1.练习：

（1）民宿与一般酒店的区别是什么？

（2）民宿的类型可划分为哪些？

（3）国家对于民宿发展的要求有哪些？

2.线上学习：慕课视频