教学课件生物人教版（2024版）七年级上册2.3.3真菌课件01.pptxVIP

第二节真菌

新课导入长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？长满“毛毛”的豆腐发霉的橘子豆腐变为腐乳，主要归功于毛霉。橘子变质，多是因为青霉。在我们身边，像毛霉和青霉这样的霉菌还有很多，它们属于真菌。

学习目标1.举例说出生活中常见的真菌种类。2.说明真菌的主要特征和繁殖方式。3.举例说明真菌与人类的关系。

知识讲解知识点一多种多样的真菌1.大型真菌香菇木耳银耳

知识讲解知识点一多种多样的真菌2.霉菌橘子皮上的青霉黑曲霉菌

知识讲解知识点一多种多样的真菌3.酵母菌（单细胞真菌）

知识讲解知识点一多种多样的真菌小结：真菌多细胞真菌单细胞真菌：酵母菌大型真菌：香菇、木耳等霉菌：青霉、毛霉、曲霉等

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）1.观察酵母菌和霉菌实验目的认识酵母菌、霉菌的形态结构。材料用具酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、碘液、解剖针、滴管、镊子、载玻片、盖玻片、吸水纸、放大镜、显微镜等。

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）1.观察酵母菌和霉菌方法步骤（1）观察酵母菌①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，这就是酵母菌。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。出芽生殖

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）（1）观察酵母菌②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核。细胞核

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）1.观察酵母菌和霉菌（2）观察青霉①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的孢子。

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）（2）观察青霉②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝的颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）讨论（1）与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？细菌细胞没有细胞核，酵母菌的细胞有细胞核。青霉的孢子颜色是青色；青霉的孢子着生状态是顶端无膨大，其分生孢子梗经过多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫帚，称为帚状体，分生孢子呈球形、椭圆形或短柱形，光滑或粗糙。（2）青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）2.真菌的结构（1）酵母菌的结构酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等。细胞壁细胞核细胞膜液泡细胞质①②③④⑤

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）2.真菌的结构与酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）2.真菌的结构（2）青霉的结构青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，所以青霉是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。青霉的菌丝结构示意图

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）2.真菌的结构（2）青霉的结构①②③孢子直立菌丝（在营养物质表面向上生长）（能够从营养物质内吸收有机物）营养菌丝

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）2.真菌的结构（3）蘑菇的结构蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物；地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。孢子菌丝菌柄菌盖子实体菌褶

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）3.真菌的营养方式真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）4.真菌的生殖（1）真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。蘑菇的繁殖霉菌的繁殖

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）4.真菌的生殖真菌的孢子很轻，可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。

知识讲解知识点二真菌的结构和生殖（重点）4.真菌的生殖（2）酵母菌的出芽生殖显微镜下的酵母菌电镜下的酵母菌芽体

知识讲解知识点三真菌与人类的关系1.寄生生活的真菌引起动植物和人患病水稻稻瘟病手足癣玉米瘤黑粉病小麦叶锈病

知识讲解知识点三真菌与人类的关系2.食用香菇银耳利用真菌制作的食品

知识讲解知识点三真菌与人类的关系有些野生蘑菇有毒，如剧毒鹅膏菌，千万不能采食。

知识讲解知识点三真菌与人类的关系2.药用有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病，挽救了数以亿计人的生命。